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超级好吃鸡蛋布丁做法

北京军海癫痫病医院

鸡蛋(一个)、牛奶(125毫升)、绵砂糖(适量)、蜂蜜(适量)

做法步骤:

1、整个鸡蛋,加入绵砂糖,多打一下,如果只用蛋黄,搅拌均匀就行了。

2、打到差不多加入牛奶,牛奶不能太烫了,不然会把鸡蛋冲成蛋花的,倒的时候也要慢一点。

3、用筛子筛掉没有打好的蛋清和砂糖。

4、用锡纸包好,防止倒挂水滴进去,上锅中火蒸15分钟,我用的是碗所以要多蒸一下,如果用的是小口的瓶子,蒸的时间可以适当缩短。

5、蒸好了关火在锅里闷10分钟,如果直接拿出来的话会收缩的。加点蜂蜜,口味更佳~。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆、北极虾、西红柿搭配;与甲鱼 、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、黑豆、甘蔗搭配;与金针菇、米汤、菜花相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效;可与牛奶、雪梨、茼蒿搭配;与开水、豆腐丝、腐竹相克,同食可能会引起不适;

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