番茄蛋花汤这样做超好吃

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番茄（1个）、鸡蛋（2个）

辅料:

葱（半根）、花椒（5颗）、面粉（2小勺）、盐（根据个人口味）（3小勺）、食用油（1大勺）

做法步骤：

1、番茄切片，鸡蛋打成蛋液，葱切丝待用。

2、取2勺面粉，加水调成芡状，待用。

3、热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，取出花椒。
重新开火，放入葱花，翻炒。
翻入番茄，翻炒，放盐，炒至糊状，倒入开水。

4、待煮沸后，倒入面粉勾芡。
可根据个人口味，适当加盐。
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5、开锅后，淋入蛋液。
蛋液凝固成花后，开1-2滚，关火。
完成。

番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与菜花、鸡蛋、芥蓝搭配；与鲢鱼、冰棒、香菇相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与生菜、基围虾、北极虾搭配；与鹅肉、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；