初学者红烧排骨的做法

北京军海癫痫病医院

排骨（500克）

辅料:

姜（1块）、八角（1块）、冰糖（1勺）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、排骨洗净，上锅锅水，捞出再洗去排骨上边白沫。

2、姜蒜切片。

3、锅中放油，放冰糖，小火炒出泡沫，放入排骨，让排骨上色，放入姜蒜，八角，加一点生抽，之后加点水。

4、开后倒入砂锅，大火烧开，小火慢炖收汁，一个小时左右。

5、汁收差不多了，出锅。

排骨的热量(卡路里)264千卡；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与海带、萝卜、南瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；