最正宗清炒鸡腿菇的做法

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鸡腿菇（两个）、大蒜（3瓣）、辣椒（3个）、大葱（3分之一根）、盐（适量）、酱油（一勺）、姜（2片）

做法步骤：

1、准备好鸡腿菇和辣椒。

2、鸡腿菇切条状，备用。

3、辣椒切丝，姜蒜切丁，大葱切碎，备用。

4、热锅，倒适量油，油8分热放姜蒜炒香，放大葱炒30秒，放辣椒炒一分种倒鸡腿菇炒。

5、炒3分种加一点水，加酱油一勺，适量盐，盖锅盖2分种，打开炒一分钟，出锅。

鸡腿菇的热量(卡路里)257千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与莴笋、猪肉、牛肉搭配；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与火腿、醋、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与羊排、鸡蛋、北极虾搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与红枣、基围虾、豆豉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；