家常凉拌茄子简单步骤

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茄子（半斤）、大蒜（半头）、小红尖椒（2个）、盐，糖，酱油，醋，香油（适量）、芝麻（少许）、葱花/香菜（少许）

做法步骤：肌阵挛性癫痫病能治愈吗

1、茄子洗干净，切段。

2、上锅大火蒸半个小时，蒸熟。蒸出来的水滗掉。

3、蒜和辣椒一起用研磨器磨碎，加入调料和芝麻和茄子拌均匀，放冰箱冷藏几个小时更好吃~。

4、吃时可以放葱花/香菜装饰下~。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、黄豆、苦瓜搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡兰州哪一家治疗癫痫病好路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与生菜、玉米面、龙须菜搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量(卡路里)517千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与枸杞子、桑葚、海带搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；