吃不够的猴子捞月炒饭做法

北京军海癫痫病医院

青瓜（半根）、香菇（5个）、鸡蛋（1个）、白饭（150克）

辅料:

酱油（适量）、食用油（适量）、水淀粉（两小勺）、海苔（适量）

做法步骤：

1、所需材料。蛋白蛋黄要分开。

2、香菇青瓜洗净切好，青瓜切成叶状。

3、蛋黄蛋白各加入一小勺水淀粉拌匀。

4、取适量海苔用剪刀剪出猴子轮廓。如图。

5、上锅入适量油加热，放入青瓜香菇拌炒，加入适量盐炒熟盛出。

6、将蛋白蛋黄分开摊熟成片。

7、取个盘子，将青瓜香菇摆成树叶状。

8、再上锅入适量油，将白饭炒均匀后加入适量酱油炒均匀关火。

9、炒好的饭。

10、用保鲜膜将炒饭捏出猴子模样，摆入盘中。

11、将蛋白剪出一个心型，并贴上海苔，蛋黄剪出一个月亮。

12、再将蛋白贴在猴子脸上完成。

13、最后将蛋黄月亮摆入，刨点青瓜皮做点缀完成。

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与豇豆、牛腩、茡荠搭配；与鸽肉、鹌鹑肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆肉、韭菜、羊排搭配；与柿子、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；