猪肉芹菜水饺制作方法及步骤

北京军海癫痫病医院

猪后腿肉（400克）、芹菜（700克）、木耳（80克）

辅料:

葱（4棵）、面粉（600克）、盐（16克）、白糖（4克）、鸡精（4克）、胡椒粉（4克）、食用油（40克）、姜（1块）、酱油（适量）、水（适量）

做法步骤：

1、准备材料。

2、把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。

3、面粉加入水和成面团，饧一会时间。

4、肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油，再加少许水顺时针搅拌上劲。

5、加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。

6、将面团搓条形切成小剂子，按扁。

7、擀成饺子皮，包上肉馅。

8、包好的饺子，下锅煮熟即可。

猪后腿肉的热量(卡路里)190千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与鸡肝、红薯、香芋搭配；与黄豆、蛤、牡蛎相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、治便秘等功效；可与海蜇头、芦荟、竹笋搭配；与麦冬、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；