自制水果酵素可排毒减肥?网传养生秘诀其实不咋地(组图—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

发布时间:2021-10-13 来源:生蚝养生网

  台海网(微博)3月5日讯 据厦门日报报道,自制水果酵素排毒减肥、吃“喜马拉雅玫瑰盐”保健……近日,类似的帖在网上被大量转发,引起关注。

  这些养生方法真有如神效吗?您得悠着点—近日,在由北京市学技术协会、北京技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的“每月科学流言榜”中,它们都被列为不信的流言。

  根据网帖所说,只需随便切七八种水果,再放入清水和大量白糖,密封发酵几个星期,一瓶可以排毒减肥的“酵素原液”就诞生了。“辛苦了几天,终于自制完成综合水果酵素,做的饮料就是放心!”几天,厦门网友晓丹在小鱼网上发帖,号召网友们青海专治癲痫病医院一起加入自制饮料的队伍。市民王女士说,已养成每天喝酵素的习惯,以都托朋友日本代购,最近开始自制,“每次做一大罐放冰箱,全一起喝,省钱还放心。”当真如此吗?

  近两年来,酵素成为减肥人士的热门饮料,少进口食品店都有水果酵素售卖,有的是水果酵素粉,有的是水果酵素原液,据称可以代餐食用,达到排毒通便的效果。不过,这些商品价格不菲,一瓶600ml的水果酵素原液,售价往往在300元至700元间。淘宝网上的水果酵素种类更是琳琅满目。

  国家二级营养师林益武告诉记者,所谓的水果酵素就是酶,“酶实际上就是蛋白质,确实可以起到帮助脂肪分解的作用,并没有癫痫如何发作,应该怎么治疗么神奇。水果酵素里,酶的含量并没有么高,其中还有乳酸和酒精,所谓的养生功效,实际上是商家的噱头。”

  我市食品安全专家高振华告诉记者,自制水果酵素并非那么健康。自制水果酵素和做泡菜的过程基本一致,都是利用原料加糖,再密封存放,本质是一种自然发酵,口感除酸甜外还带点酒味。在制作的过程中,由于加入大量的糖,反而增加了糖的摄入量,“像有些老年人和儿童摄入过多的糖分,对身体有害无益。”而糖类和菌种的不同,发酵出的酶也不一样。自制水果酵素过程里,除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外,还有其他可能有害的微生物,稍有不慎,发酵过程中杂菌快速生长,会对健康造成威胁。

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  您吃过玫瑰盐吗?这种像玫瑰的盐,据称含有84种微量元素和天然矿物质,不添加抗结剂,比普通食盐更健康。商家号称其来自喜马拉雅,更增添了神秘色彩。

  比普通食用盐,玫瑰盐价格高了,但口感没有太大区别。据商家,这款盐里有84种微量元素,高铁、高钙、低钠,纯天然无污染,不添加抗结剂,它比普通食盐更加有益健康,这听起来确实让人心动,不过,是否真的如此?

  国家二级营养师刘生告诉记者,虽然矿物质确实对人有益,玫瑰盐中所谓的84种微量元素里,“像元素中的氢、氧、碳、氮、惰性气体(6种)等从来不被当做‘矿物元素’,还有砷、铅、铝、镉、汞癫痫病的病因有哪些、稀土(17种)等已被证实人体并不需要,有些甚至对人体有害,其他元素也有一部分在人体中从未被,而钠、磷元素,人体不仅不缺乏,若积蓄过多很可能对身体造成伤害。”

  一些网友用玫瑰盐来代替碘盐的做法,在刘先生看来并不可取,“玫瑰盐没有经过碘强化,用它替代精盐也有碘缺乏的险。”而“不添加抗结剂”的说法,也没有必要,“实际上,精制食盐中所含的抗结剂对人体没有危害。”

  刘先生认为,完全不需要特地购买玫瑰盐来达成保健的功效,“人体所需的铁、钙等矿物质完全可以从日常中获得,靠吃玫瑰盐等粗盐来补充既无必要,也没少效果。”

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