如何选购放心的西红柿？ 每天吃一个西红柿抗衰老

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西红柿

　　西红柿一向被称为"神奇的菜中之果”，性微寒，味甘酸，有生津止渴、凉血养肝、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压等诸多功效。

　　西红柿内含有丰富的维生素c.胡萝卜素、番茄红素等营养成分，除了对前列腺癌有预防作用外还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的发病危险。番茄红素还对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发病率。

　　另外，西红柿因为营养高热量低，也是渴望身材苗条女性的最爱。西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。

　　每天吃一个西红柿，不仅可以抗衰老，还会使您的面色红润而有光泽。对于男性而言，它的作用也同样显著，茄红素对减少腹部脂肪的吸收起到良好的减缓作用。

　　西红柿营养丰富，养生益处多，有助燃烧脂肪外，所含番茄红素能有效预防子宫颈癌及乳癌，熟吃更易被人体吸收，原来西红柿的皮和核营养价值同样很高。可是现在市场上看到的西红柿全身通红，很多都是被催熟的，人们吃得不放心。

　　什么样的西红柿可能危害健康

　　西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越"不放心”。果身都是通红的，"一看就是被催熟的”，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。

　　使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的"乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到"催促”的作用。乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。

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