丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做_夏季养生怎么做

丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做北京军海癫痫病医院

 大家一定都听说过皮蛋瘦肉粥，但是不知道是否听说过丝瓜皮蛋瘦肉汤。丝瓜皮蛋瘦肉汤是个新颖的菜式，皮蛋瘦肉加上丝瓜，能够去除皮蛋的苦涩，还能把肉质的鲜美激发出来，而且丝瓜本生也是富含多种健康元素的蔬菜，对于身体和皮肤都是极好的，清凉解毒，美容养颜。那么丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做呢？

 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水”之称。

皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

 制作步骤折叠编辑本段

1 梅子肉切片，先用少量食盐 和胡椒，生抽腌制去腥

2 准备食材:丝瓜去皮切滚刀块，皮蛋切开小块，生姜和葱切末。备用

3 炉子开大火，锅内倒入凉水，然后下入姜末和皮蛋块稍煮

4 烧至水开，然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫

5 然后调入适量麻油提香

6 然后下入丝瓜继续煮

7 然后放入适量食盐，胡椒调味

8 调味之后下入腌制好的肉片

9 待肉片煮制变色，丝瓜煮熟，下入葱花即可起锅了

  丝瓜皮蛋瘦肉汤可谓是营养丰富，口感味道也是极佳的，不仅有瘦肉的鲜美，还有丝瓜的清甜，再加上皮蛋的独特味道，无可挑剔。而且大家平时食用一些皮蛋对身体也是有好处的。上面已经给大家介绍了丝瓜皮蛋瘦肉汤的做法，大家可以学一学。

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      丝瓜具有美容养颜、排毒的功效，而且还具有很高的药用价值。所以平时我们可以多吃丝瓜，丝瓜里含有很丰富的营养物质，而且丝瓜味道鲜甜可口，很多朋友都是喜爱食用。下面就给大家介绍一款好吃美味又能减肥瘦身的美食，那就是丝瓜瘦肉汤，接着我们就来看看这丝瓜瘦肉汤怎么做吧。

功效

减肥 便秘 增强胃肠 肿瘤 祛痰 增加母乳 糖尿病

2材料编辑

丝瓜20克，猪肉10克，酱油3克，适量汤汁，芝麻油半小匙，少量盐，米80克。

3做法编辑

①把洗干净的丝瓜，剥皮后细切。

②把洗好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入丝瓜和细切猪肉，开始煮粥。

③温火煮好后，打开锅盖，去除灰汁，加盐调味。

④熄火放蒸汽后，倒进容器中，加切碎的生姜和芝麻油后可以服用。粥要防止过稠，不干不稀为宜。

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

      对于丝瓜瘦肉汤怎么做这一疑问，相信很多朋友看了以上的内容都有了详细的了解。丝瓜瘦肉汤味道鲜美，营养价值高。各位朋友不妨多做给身边的亲人朋友食用。当然，大家在做丝瓜瘦肉汤时，最好选用新鲜的丝瓜，这样的丝瓜才会瓜肉鲜嫩清甜。

丝瓜我们也叫做是菜瓜，丝瓜有非常丰富的营养，常吃丝瓜能够带来很好的养生功效和保健的作用，丝瓜不但可以食用而已还可以起到很好的药用效果，所以丝瓜属于药食同源的蔬菜，丝瓜有清热化痰，解毒以及杀菌和抗过敏，美容等方面的好处，所以丝瓜是非常受人们喜爱的一种蔬菜。

我们可以用丝瓜作为食材来搭配其它的食材做成各种菜肴来，丝瓜有多种做法，既可以用来炒肉又可以用来煮汤，下文我们就介绍丝瓜做成的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。

丝瓜猪肝瘦肉汤做法一

食材用料

丝瓜猪肝瘦肉汤的用料为猪肝、瘦猪肉各150克，丝瓜500克，姜1片。

菜谱做法

(1)丝瓜削去棱边，洗净，削角块;猪肝、瘦猪肉洗净，切薄片，用调味料腌10分钟。

(2)煮滚适量水，放入丝瓜、姜片，武火煮滚，改文火候几分钟，再故人瘦猪肉、猪肝，煲至瘦猪肉熟，调味供用。

功效

清热养阴，洁肤除斑。

做法二

1.买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右

2.浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片

3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

4.将丝瓜刨去外皮

5.将丝瓜切成小块

6.汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开

7.加入腌制好的猪肝瘦肉片

8.依然是不要加盖，大火煮开

9.煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了

上文我们介绍了什么是丝瓜，我们知道丝瓜有非常高的营养价值，常吃丝瓜还能起到很好的食疗功效呢，丝瓜有抗过敏，美容以及抗菌等方面的好处，上文详细介绍了采用丝瓜做出来的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。

冬瓜是我们常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较高，有很好的利尿利水的作用，在预防水肿方面的功效也不错，冬瓜的做法非常的多，平时可以做成冬瓜皮蛋瘦肉汤，有很好的保健作用，它的做法也比较简单，在夏天的时候适当的喝一些有很好的消暑清火的作用，是比较好的一种营养汤品。

冬瓜皮蛋瘦肉汤做法

用料

主料：冬瓜600克

辅料：植物油20克、食盐4克、蒜2瓣、小葱3根、水适量、松花蛋3个

1.食材备好

2.皮蛋剥皮后用水冲冲

3.切成小块

4.冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片，小葱切碎

5.锅里放油

6.大蒜放进去炸一下

7.冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒

8.加水

9.加切好的皮蛋

10.煮至汤变白后加食盐调味

11.起锅，撒小葱即可

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有"减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净北京军海医院收费 实际去看看。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

对于不少人来说，一天三顿都是非常重要的，因为人们的所需营养和体力都通过一天三顿来补充，因此各种好吃的是人们都喜欢研究的，丝瓜瘦肉汤是很多人都非常喜欢喝的，那么究竟丝瓜瘦肉汤的做法是什么呢，很多人都非常想知道，下面我们就一起来详细的了解一下。

丝瓜瘦肉汤是很多人都非常喜欢喝的一道汤，丝瓜的清甜和瘦肉的营养结合在一起，让不少人都非常的念念不忘，那么究竟丝瓜瘦肉汤的做法是什么，我们一起来了解一下。

丝瓜瘦肉汤

材料

主料： 丝瓜350g 瘦肉80g

辅料：油适量 盐适量 生粉适量 竹笙适量 鸡精适量

做法

1.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。

2.准备丝瓜，竹笙。

3.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入竹笙烧开。

4.然后放入丝瓜煮几分钟。

5.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。

6.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。

7.这款"丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。

丝瓜平菇瘦肉汤

材料

用料瘦肉150克，鲜平菇200克，丝瓜250克，鸡汤750克，姜片、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量。

做法

1、平菇去皮洗净。丝瓜洗净，切成厚片。

2、瘦肉洗净切片。

3、将鸡汤倒入汤锅内烧开，下平菇、丝瓜片、肉片、姜片，加酱油、料酒、味精，大火煮沸10分钟后调入精盐，以湿淀粉勾芡即可。

功效

肉片鲜嫩，汤稠味美。丝瓜味甘性平、微寒，身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。

番茄丝瓜肉丸汤

材料

瘦肉馅半斤，丝瓜1根，中等大小西红柿2个，土豆2个，泡发的黑木耳1把，嬾豆腐1盒，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量

做法

1.砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着。

2.瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可。

3.用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开。

4.丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可。

小诀窍

1、木耳要煮软了，才更有营养和便于吸收。 2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。

通过上面文章的介绍，相信大家对于丝瓜瘦肉汤的做法都有了一定的了解，很多人都非常的喜欢喝丝瓜瘦肉汤，因为这道汤不仅味道非常鲜美，而且还具有丰富的营养，对人体非常的有好处，所以大家不妨在日常生活中多喝这种汤。

冬瓜皮蛋瘦肉汤也是比较常见的一种皮蛋的做法，具有很好的利水利尿的作用，在预防水肿方面的作用是不错的。冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法也非常的简单，准备适量的瘦肉皮蛋以及少量的冬瓜就可以制作了。有很好的促进食欲的作用，在夏天的时候还有清热消火的功效，是比较好的一道养生营养汤。

冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法

主料：冬瓜600克

辅料：植物油20克、食盐4克、蒜2瓣、小葱3根、水适量、松花蛋3个

1.食材备好

2.皮蛋剥皮后用水冲冲

3.切成小块

4.冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片，小葱切碎

5.锅里放油

6.大蒜放进去炸一下

7.冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒

8.加水

9.加切好的皮蛋

10.煮至汤变白后加食盐调味

11.起锅，撒小葱即可

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有"减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

现在很多人都有脱发的问题，导致脱发的原因有很多，那么脱发怎么办？脱发吃什么好？其实何首乌是个不错的选择，何首乌是我们生活中常见的一种中药材，服用之后能够有效的促进身体健康。但是，是药三分毒，如果长期大剂量的服用何首乌，容易对身体造成一定的副作用。下文我们和大家说了何首乌泡水喝的功效。

芝麻泥鳅汤

材料：泥鳅，黑豆，黑芝麻等各适量。

做法：1、将黑豆和黑芝麻洗干净备用。

2、泥鳅放入盛有冷水的锅内，加盖，加热烫死，洗干净后沥干水后下油锅煎至略黄。

3、把全部用料放在锅内，加适量的清水用大火煮开后，改用小火煲至黑豆熟，最后加盐调味就可以出锅了。

提示：此汤有补肾健脾，养血生发的功效，若平时胃寒的人，黑豆和黑芝麻可以炒后再用，吃黑豆腹胀的人可以加少量的陈皮，以行气消胀。

八珍美发豆

材料：黑豆，何首乌，当归，川芎，女贞子，枸杞子，生地黄，旱莲草，桑葚，盐，五香粉，料酒，姜汁等各适量。

做法：1、将材料中的各种药材放在沙锅中煎煮，煎煮两次后合并药汁。

2、洗干净黑豆，放在煎煮好的药汁中浸泡24小时，然后用小火慢煮，加盐，五香粉，料酒，姜汁。

3、药汁煮干时，取出，晾干，收存。

提示：此汤有补血调经，滋肾养肝，乌发益颜的功效。黑豆的美容功效之一是延缓衰老。因为黑豆能减少皮肤皱纹，达到养颜美容，保持青春的目的，黑豆有补肾的功效，常吃可以延年益寿。

乌麻黑发汤

材料：黑芝麻，何首乌，梧桐子，熟地等各适量。

做灶：将材料中的以上4味药用水煎一下去渣，取汁。

提示：此汤有滋阴养血，乌须黑发的功效。适用于有白发的患者，黑芝麻具有补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕，脱发等疾病，在乌发养颜这方面的功效非常不错。

芝麻茯苓汤

材料：黑芝麻，茯苓，鲜菊花，猪瘦肉等各适量。

做法：1、将猪瘦肉洗干净后切成片，用调料腌10分钟。

2、黑芝麻用清水浸一下，洗干净捣烂，茯苓，鲜菊花分别用清水洗干净，菊花取花瓣。

3、先将黑芝麻，茯苓放在清水锅内，煮大约半个小时。

4、再放入猪瘦肉，菊花瓣，煮至瘦肉熟调味就可以食用了。

提示：此汤有补肝益肾，滋润乌发的功效，能治疗肝肾虚弱引起的白发。

淡菜首乌汤

材料：淡菜，何首乌等各适量。

做法：1、将淡菜洗干净后，与何首乌片共放在碗中，入锅中蒸，或隔水炖都可以，熟后趁热喝汤。

2、喝汤后可去何首乌，淡菜加鼓油再煮，可以当菜吃。

提示：此汤有补益精血，乌发润发的功效。适用于中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者食用。

何首乌的主要功效就是治疗便秘以及高血脂，并且对于身体具有很好的保健作用。不过在这里小编需要提醒各位，虽然何首乌的营养价值很高，但是对于治疗脱发的情况只是辅助作用，并不能够做到很多人想象的那样药到病除。所以说，在脱发的原因还没有完全弄清楚的情况下，最好不要轻易自己胡乱服用何首乌。

海带是生活在海底下的植物，海带当中含有丰富的营养成分，含有丰富的蛋白质，而且还得的热量很低多吃也不会容易发胖，对于一些高血压、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好处的。海带的做法有很多，海带瘦肉汤就是一道很传统并且健康的美食。

食材：猪肉600g、海带1张

做法

1.挑选黏性大的褐绿色或者土黄色、海鲜味比较浓的海带。

2.将海带用剪刀建成块状或条状，用盐搓洗，再用清水冲洗干净。

3.煮开水，下海带烫煮成墨绿色。

4.捞起待用。

5.猪肉选瘦肉部位，切块洗净，冷水下锅。

6.煮开洗去浮沫，捞起待用。

7.砂锅煮开水，下瘦肉。

8.再次煮开，转小火煮1.5小时左右。

9.转大火，下海带，再次煮开转小火煮15分钟左右，下盐调味。

海带的功效与作用

1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

6、《本草纲目》记载："海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。

7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

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