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淀粉类食物都有什么 淀粉类食物有哪些

  淀粉类食物有大米、小麦、玉米、土豆、薯类、山药、芋头、地瓜、南瓜、莲藕等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。比如豌豆、绿豆、红豆等也含有不少淀粉。还有一些水果,比如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉。北京军海癫痫病医院

  淀粉类食物有哪些

  了解了淀粉类食物有大米、小麦、玉米、土豆、薯类等,下面来更多的了解一下淀粉类食物有哪些

  1、糙米。(全谷物淀粉)比起白米,糙米含有更多的营养,包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现,以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素,英国研究发现,停经后的妇女吃富含木酚素的食物,体脂肪和身体质量指数比较低。

  2、山药。山药蛋白质含量高,但脂肪很低,水溶性纤维也带来饱腹感,是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白,可预防心血管脂肪堆积,且有助肠胃消化吸收。

  3、芋头。芋头含丰富膳食纤维,可吸附胆酸,加速胆固醇代谢,也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高,有助身体排出多余的钠,降低血压。

  淀粉类食物吃多了会怎样

  1、血糖会上升。粉类食物经过消化,淀粉会转化为糖分,吃太多的淀粉类食物,血糖容易升高,本身血糖较高者,更要少吃。

  2、会发胖。如果你把土豆当菜,把米饭当做主食,那么你这一顿饭中的摄入的淀粉量增多,会令人发胖。

  3、可以防癌。经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

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