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杯装提拉米苏的做法杯装提拉米苏怎么做糕点食谱

上次KT猫提拉米苏不是没吃着吗?北京军海癫痫病医院

家里还剩下半盒马斯卡彭芝士,行,就做一次满足一下他吧!顺便消耗材料。

这次用的是君之的新配方哦。

一共才做了6小杯,还装不满,提拉米苏的成本真是不低呀!以后谁想吃,买好材料过来还差不多。

但真的很好吃,拍照的这小杯就是被我吃掉啦!

手指饼的份量挺多的,用不完,剩下的当饼干吃掉了。

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杯装提拉米苏

手指饼

材料:蛋黄2个,细砂糖10克,低粉70克,蛋白2个,细砂糖20克,柠檬汁几滴。

烤箱:C0USS-3501变温烤箱。

手指饼的做法

1.蛋黄加糖打散。

2.蛋白加柠檬汁打至粗泡,一次性加糖打成中性蛋白状态。

3.取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部术后癫痫多久发作一次混合。

4.筛入低粉拌匀。

5.面糊装入裱花袋中,挤在烤盘上。

6.预热烤箱,上下火,中下层,180度15分钟。

芝士糊

材料:马斯卡彭芝士200克,动物性淡奶油200克,蛋黄2个,细砂糖40克,牛奶30克,咖啡酒15克。

芝士糊的做法 四川治癫痫医院哪家强

1.蛋黄,细砂糖,牛奶,咖啡酒打均。

2.隔热水搅拌至80度,呈浓稠状。

3.隔冷水继续打至冷却浓稠状态。

4.马斯卡彭芝士打顺滑。

5.加入蛋奶液打匀,冷藏至浓稠一些。

6.加入打至6分发淡奶油拌匀。

其他:咖啡酒,自制香草精,儿童良性癫痫怎么判定?防潮可可粉

杯装提拉米苏的组合:手指饼在咖啡酒和自制香草精的混合液中浸泡,放在杯底,倒入芝士糊冷藏保存,食用前筛上可可粉。

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