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红豆玉米面窝窝头怎么做呢?_养生怎么做

红豆玉米面窝窝头怎么做呢?北京军海癫痫病医院

红豆是一种营养价值非常高的豆类食物,能够用于各种养生保健佳肴当中,为人们的身体健康带来不少的好处,例如,红豆玉米面窝窝头就是一道非常不错的做法,能够将其中的各种食材全面综合,味道无与伦比,能够给人们以最好的美味体验,下面就来看看红豆玉米面窝窝头怎么做呢?

秋天是丰收的季节,各种蔬菜瓜果、五谷杂粮马上就要新新鲜鲜地来到我们面前。都说米面最养人,尤其是中国人的体质,更适合各种米面粥饭。贴秋膘,没有比五谷杂粮更滋养的了。

1、红小豆提前充分泡发;

2、加适量清水入锅中煮熟;

3、煮好后加入黑糖,搅拌至融化;

4、冷却至和体温差不多时, 分开红豆和煮红豆的汤水;

5、在红豆中加入所有粉类;

6、加入酵母粉;

7、拌匀;

8、少量多次加入煮红豆的水,边加边拌匀。(加大概150ml)

9、和成均匀的面团;

10、盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍到2倍大,手按感觉充满气泡;

11、将发酵过的面团拍扁排气;

12、双手蘸水,取适量面团(大小随意),先拍成圆锥状;

13、再用一只手的大拇指掏出"窝窝”。

14、"捏”好后排入笼屉,蒸锅上汽后上锅,大火蒸25到30分钟。(个头大多蒸会儿,个头小少蒸会儿。不过,因为有黄豆面,比较不容易熟,所以可以多蒸一会儿)。

做法二:

1、煮熟的红豆适量。

2、玉米粉和面粉的比例大概1:2。

3、将面粉,玉米粉,白糖,红豆混合。

4、倒入温水,揉成团,静置15分钟。

5、取一小块面团,搓成窝头。

6、蒸锅里烧水,水开后放入窝头,大火蒸10-15分钟即可。

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玉米面窝窝头主要是由玉米面黑龙江哪家癫痫病医院比较好来进行制作的,是比较传统的北方的一种面食,因为窝头里面还有一些膳食纤维,在促进消化方面的作用是非常好的,能够增加肠胃的蠕动,对于降低血液里面的一些胆固醇和三甘油三酯,都能发挥很好的效果,一定程度上能够预防一些慢性疾病,是非常好的一种健康的食品,纯的玉米面窝窝头的做法也比较简单。

纯玉米面窝窝头的做法

一、准备好制作玉米面窝窝头的材料:糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量。

二、玉米面窝窝头的步骤做法如下:

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。

2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

3、将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头。

4、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。

5、简简单单的步骤就可以做成美味的玉米面窝窝头哦。

玉米面窝窝头的营养价值

玉米面窝窝头主要是采用细致的玉米面制作而成,因此也便较好地保留有精致玉米面的营养价值。玉米面窝窝头的主要营养价值有:玉米面窝窝头含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品;

玉米面窝窝头含有丰富的营养素,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;玉米面窝窝头含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;玉米面窝窝头含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;玉米面窝窝头还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。

你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍山药玉米面窝窝头,自己看完自己去厨房做一下。

2.其他用料就是玉米面,蜂蜜(按照自己喜欢的甜度添加),蔓越莓(也可以用葡萄干,果仁等替代)

3.山药蒸熟后连同隔水蒸碗里的一点水一湖北哪里能治小儿癫痫起捣碎。

4.在山药泥中逐勺加入玉米粉,揉搓均匀。注意不用再加水了,粉要慢慢均匀地加,我用了16勺粉(普通的中式汤勺),量可以加减,主要看山药多少。蜂蜜和蔓越莓最后加入。面团揉搓到光滑不粘手。

5.做窝窝头就是把小面团搓成圆,然后用大拇指按出个中间的凹洞。

6.上锅蒸,水滚后大约20分钟就好啦!

7.大功告成,这一批做了20个!

相信看完上面的关于山药玉米面窝窝头的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。

玉米是一种外来的谷物,但是在传入我国之后解决了不少人的食物危及,拯救了无数人的生命,因为玉米的产量高,营养价值丰富,非常适合用来制作主食,例如,在饥荒年代人们的主要食物就是玉米制作的窝窝头,其味道非常的香,下面就来看看老式玉米面窝窝头做法有哪些呢?

做法一:

1、将玉米粉,小麦粉,发酵粉搅拌均匀后,分成两份。

2、一份加入细砂糖搅拌均匀,一份加入擦成细丝的胡萝卜和香菜碎。

3、面团中加入温水,揉成柔软可以成型的面团。

4、捏成空心的窝头。

5、在锅里倒入温水,笼屉上抹油,把窝头摆好,盖上锅盖,发酵30分钟,冬天时间适当延长,然后开火,上汽后转中火蒸20分钟,关火后5分钟出锅。

做法二:

1、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。

2、加温牛奶然后加入温牛奶,边加边用筷子搅拌。

3、揉成面团揉成面团,盖起静置10分钟。

4、揉成长条把面团揉成长条。

5、将长条切成大小差不多的小剂子。

6、团成丸子将所有的面团依次团成丸子。

7、戳个小洞取一个,用食指从中间戳个洞。

8、成窝窝头把它套在食指上,用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

9.、依次做好将所有的面团依次做好。

10、最好只要宝鸡治小儿癫痫病医院将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。

做法三:

1、将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,在窝窝内加入拌好的馅子,撮窝窝的上边缘,逐渐团成圆团,上笼蒸熟即成。

2、如果觉得干吃很噎人,可以做一道窝窝头汤。方法如下;

A、西红柿炝锅后加入清水烧开;

B、放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶;

C、调入盐、鸡精即可出锅。

窝窝头是一种非常传统的主食,它是利用面粉制作的粗粮食物,是过去饥荒年代的主要营养来源,因此,窝窝头在老一辈人心目中感情非常深的一种食物,窝窝头的味道可以根据个人口味爱好来选择,是一种非常不错的食物,下面就来看看蒸玉米面窝窝头的做法有哪些呢?

做法一:

1、分别称好150g玉米面粉和100g糯米粉。

2、将称量好的玉米面粉和糯米粉混合均匀。

3、在面粉中加入适量白糖,也可不加。在面粉中加入纯净水,团成面团。

4、准备料理纸,将其裁成小块儿。

5、将团成的面团分成若干等分。

6、取其中一个小面团,左手沾上水将面团揉圆,用小拇指沾上水在中间捅出小洞。

7、锅中放入凉水,将揉好的窝窝头放入蒸锅中,大火蒸30分钟即可。

8、软糯香甜,配上粥作为早餐或者是晚餐都很不错。

做法二:

1.将所有材料混合加适量水揉成团盖上保鲜膜稍醒20分钟。

2.醒好的面团揪成大小相同的小剂子。

3.将小剂子揉圆后用沾子水的食指在面团上钻一个洞,边钻边整形。

4.放入蒸屉大火蒸约12分钟即可。

烹饪技巧

1、虽然加了酵母面,但发酵时间不需要过长,因为不需要它发起来,发起来的玉米面还需要经过特别处理才不会有一股酸味。

2、造形不用太刻意,随意就好,滚圆做成小馒头也一样的。

3、秘决大家都知小孩刚癫痫病能看好不道了,就是要混合一包香香的玉米糊粉,不但能增香,而且口感也很好。

做法三:

1、将玉米粉,小麦粉,发酵粉搅拌均匀后,分成两份。

2、一份加入细砂糖搅拌均匀,一份加入擦成细丝的胡萝卜和香菜碎。

3、面团中加入温水,揉成柔软可以成型的面团。

4、捏成空心的窝头。

5、在锅里倒入温水,笼屉上抹油,把窝头摆好,盖上锅盖,发酵30分钟,冬天时间适当延长,然后开火,上汽后转中火蒸20分钟,关火后5分钟出锅。

玉米面窝头是北方比较常见的一种可以果腹的食物,有的人觉得好吃有的人觉得无味。玉米面窝头对于许多南方人来说就不太会做了,但是很多地方却没有卖玉米面窝头,所以想吃的人就没地方买了。如果没有食谱的话,很多人做出来都是不成形也不好吃。下面,就推荐两种做玉米面窝头的方法。

玉米面窝头的做法

1.将所有材料混合加适量水揉成团盖上保鲜膜稍醒20分钟

2.醒好的面团揪成大小相同的小剂子

3.将小剂子揉圆后用沾子水的食指在面团上钻一个洞,边钻边整

4.放入蒸屉大火蒸约12分钟即可

烹饪技巧

1、虽然加了酵母面,但发酵时间不需要过长,因为不需要它发起来,发起来的玉米面还需要经过特别处理才不会有一股酸味,这个下回再细讲啦

2、造形不用太刻意,随意就好,滚圆做成小馒头也一样的

3、秘决大家都知道了,就是要混合一包香香的玉米糊粉,不但能增香,而且口感也很好

以上就是玉米面窝窝头的做法了,吃惯了馒头和面包等各类糕点之后尝试玉米面窝窝头一定会是很不错的味觉享受。玉米面窝窝头不仅好吃,还很营养。经常吃玉米面窝窝头,还能帮助保护肠胃促进排便,因为玉米面窝窝头中有玉米纤维。

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