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这些蔬菜较易残留农药,要当心!

大家都知道现在很多蔬菜的农药含量都超标,长期食用对人体的伤害极大,甚至可能出现中毒的现象,但是你知道到底哪种蔬菜比较容易残留农药吗?下面一起来看看小编的总结。北京军海癫痫病医院

从种类上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉记者,绿叶菜的农药残留多,是因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃,所以喷的农药也多。另外,有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味,是天然的驱虫剂。

从季节上讲,冬季农药残留偏低,春、夏、秋季偏高。因为冬季室内外温差比较大,空气流通不是很好,不适合害虫繁殖,因此农药用得少,农残低。农业部对北京市共496份蔬菜样品进行检测,发现5月和11月是农药残留检出频率较高继发性癫痫怎么治疗效果好呢的时期。而杭州的检测结果显示,杭州市全年蔬菜农残最高是在4月和10月。

从农残种类上讲,豇豆、韭菜农药多,因为它们爱长虫,常被喷洒较浓的农药,其中有些农药毒性较大,且容易残留;黄瓜、西红柿杀菌剂多,因其生长环境湿度大,易生病,尤其杀菌剂用得多。相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的危害要小一些。

从种植地点上讲,大棚蔬果农残少,因为大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫,因此打的农药较少。与大棚菜相对的是露地菜,看上去好像很天然,但用的农药其实比大棚菜多。

如何清洗蔬菜才能去除农药残留?

1.放

所谓"放”就是储藏。实验证明,蔬菜在室温下放置24小时,其上的农药可以减少5%。所以讲买来的新鲜蔬菜、水果先放置一段时间,可以使其农药氧化降解,减少农药残留。这就是主妇们常说的,不必买特别新鲜的菜的原因。但需要提示您的是羊癫疯发作时怎么急救,"放”这个方法有技巧,需要洁净的环境、室温两个条件。这不是建议您购买菜摊儿上特别不新鲜的菜哦!

2.晒

给蔬菜水果晒晒太阳也可以去除一些农药残留,利用阳光中的多光谱效应,可以分解和破坏蔬菜中残留的部分农药。经测试,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞的农药残留量降低60%以上。

3.泡

在洗菜前建议先将蔬菜泡一会儿。有经验的主妇都知道,蔬菜水果在清水中浸泡,随即用清水冲洗就很容易洗干净了,各种污渍会随着水流离开瓜果。但需要提示您的是,早上上班前泡上蔬菜,晚上下班再洗是不正确的做法,浸泡一整天的蔬菜容易产生亚硝酸盐危害健康。建议您浸泡蔬菜的时间不要超过15分钟。

它们要用刷子!

有些瓜果,如黄瓜、苦瓜、佛手瓜等表面凹凸不平,处理这些蔬菜时哪家医院治疗癫痫病一味地用清水冲洗就不一定能彻底洁净了。处理这类蔬菜,我们需要选择一个柔软的毛刷,随着清水清清洗刷就解决啦!

它们要去皮!

黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等蔬菜表面有一层蜡质,易吸收农药,所以在食用这些蔬菜前建议先削皮,再清洗。它们要加热!

常洗菜的人一定知道,最难洗的菜莫过于菜花、西兰花这类"密集型”蔬菜,对于这样的蔬菜建议冲洗后用沸水烫一下。此外芹菜、豆角、莴笋也适宜加热再烹炒。

温馨提醒:蔬果上面有残留的农药是正常现象,所以这就要求我们在食用蔬果的时候,要知道正确的清洗方法,洗到残留农药,避免为身体带来疾病。

很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家叉烧百搭炒时蔬菜的做法,认真看一下吧

1.烧热锅倒入少许橄榄油将叉烧放入。

2.炒至两边有点焦黄盛起备用。治癫痫病去哪家医院?

3.使用原来的锅把西兰花倒入大火炒。

4.放入少许水盖上锅盖焖约一两分钟。

5.西兰花煮软了把红灯笼椒丝放入一起炒。

6.炒均匀之后把洋葱也加入一起炒。

7.放少放盐与白糖后将叉烧也加入。

8.只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。

营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的叉烧百搭炒时蔬菜就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。

吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做蔬菜肉粒扒豆腐。

认真看完小编对蔬菜肉粒扒豆腐的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。

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