苹果蜜汁烧鸭腿怎么做才好吃

发布时间:2021-09-16 来源:生蚝养生网

主料:

鸭腿(适量)、苹果(适量)、土豆(适量)、洋葱(适量)

辅料:

蜂蜜(适量)、料酒(适量)、红豆腐乳(适量)、罗勒(适量)、柠檬(适量)、桂皮(适量)、牙签(适量)

做法步骤:

1、先把鸭腿儿洗干净,用厨房用纸去掉水分,用天然海盐帮鸭鸭做按摩。(然后胎盘治癫痫病的偏方在不是皮的那面儿,肉多的那面儿 用刀花几个口子~ 再用牙签什么细细的针什么的 在鸭肉上捅多些小眼儿进味儿。)

2、用玻璃大盆儿,放入 洋葱 鲜罗勒 生抽 老抽 王致和红豆腐 白砂糖 蜂蜜 料酒 八角 花椒 辣椒 葱姜蒜 桂皮 把它们MIX在一起,让鸭鸭在调料罐儿里冰镇的睡一夜。(注意啦注意啦,如果换了是我妈咪做的话,她肯定是要在这个酱汁里边加李锦记的叉烧汁儿的)。

3、保鲜膜一封 冰箱里一夜。

4、第二天起床。(这时可以去预热烤箱了)参照叉烧酱的方法,用蜂蜜和水 1:太原癫痫治疗那家医院好1的比例 调好汁儿,涂在腿腿儿身上。(在它露出骨头的地方用锡纸包住,这个是我觉得比较好看些)如果像我这样的蜜汁就不用加水了。。。我觉得粘稠一点会更好。

5、中火 色拉油 把鸭鸭煎(先皮后肉)一下,不用太久,为了让它颜色比较红润,不煎的话,是金黄色的。(此步骤也可以省略啦,至少我比较喜欢金黄色的。) 或者直接放入烤箱, 鸭鸭要放在 苹果和土豆片儿上烤,苹果土豆片儿下边刷上油不然会粘锡纸的。 (这样烤出来,鸭鸭吸收了无数苹果与土豆的味道,两全其美,都变得好吃了) 烤40~50分钟。要刷2~3次蜂蜜混合溶液。

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6、在锡纸上刷油。放上苹果片儿和土豆片儿。

7、放上鸭子。塞进烤箱。

8、烤鸭鸭的时候 去准备好 青柠檬,黄柠檬,罗勒。胡萝卜做装饰。

鸭腿的热量(卡路里)217千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与白菜、山药搭配;

苹果的热量(卡路里)52千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与黄瓜、鱼肉、酸奶搭配;与鹅肉、萝卜、紫甘蓝相克,儿童癫娴摔跤会发作吗同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛里脊、豆角、肥牛搭配;与柿子、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与大蒜、苦瓜、玉米搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

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