立夏后吃它最养生这菜清热健脾去除火气大家快养生咨询网—中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识

　　闽南有一道汤做"菜脯猪肚汤”，也就是陈年的老萝卜干加上猪肚炖的汤，早在闽南就有"老菜脯赛人参”的说法。小编多闽南朋友小就这么喝过来的。小编在他们的指导下做的这道菜，现人在外地，没有食材，于是莲子炖猪肚，也是很不错的一道补身汤，立夏之后就正式进入夏天，所以喝汤最合适了莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。并且猪肚有补中益气、益、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。立夏吃它去除火气，清热健脾，以来试一试！小编今天刚刚做过，喝着非常美味。北京军海癫痫病医院

　　1.猪肚放盆里，用流动的水冲洗一下。翻到有粘液一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了

　　2. 烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老茧。再洗洗干净。基本不会有异味了

　　3. 莲子洗干净，不用提前泡发。最好是买不带芯的莲子，不然汤会发苦。如果有芯的，用根牙签捅一下就可以了

　　4. 把猪肚放进炖锅，放两片姜，倒进大半锅水。放进去，可以让猪肚不回缩。不打卷

　　5.按炖煮键，炖2个小时左右。中间水开了的时候，调入2汤匙料酒，能更好的去腥提鲜。炖到最后半小时时，再把莲子加进去。这样才不会把莲子炖烂了

　　7.如果家里有小孩不敢吃胡椒味的话，就各自盛在碗里，洒上胡椒粉。胡椒粉是这道汤的点睛之笔。冬天喝上一碗，浑身发热

　　猪肚含北京癫痫病医院哪家好有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食汤有益脾胃的功效。 做这道汤越简单越好，最好不要加太多食材和调料。否则汤都杂味了。胡椒粉是最好要用。不过孕妇的话可以省略。

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