做黄桃罐头用什么糖,黄桃罐头可以放红糖吗

一般是白糖或冰糖。 北京军海癫痫病医院

黄桃罐头尽量不放红糖。

虽然红糖的营养价值较高，但是它的甜度较低，颜色赤深，味道微微回甘，而黄桃罐头必须添加足够的糖分才能做出足够的风味，若是如此，做黄桃罐头放红糖时就必须加大量剂，甜度才能提高，但黄桃果肉颜色便会染成黑色，进而影响品相。

一般来说黄桃与糖的比例为5:1较为适宜，但具体甜度因人而异。

相对来说，黄桃与糖5：1的比例做出来的黄桃罐头酸度低些，但是每个人对于酸的敏感度不尽相同，对于甜的接受度也不同，加之每个黄桃的酸甜度并不一致，因此建议结合实际情况适量放糖降低酸度。

做法：

1、黄桃洗净，去皮去核，切成小块。

2、将黄桃放入盆中，加入适量凉白开水和少量盐浸泡5分钟左右。

4、将切好的黄桃块放入锅中，放入冰糖及凉白开水，水位没过黄桃即可哈尔滨市癫痫病治疗医院。

5、开中火煮20分钟，直至黄桃变软即可。

6、玻璃瓶子清洗干净后，用开水烫下或放进微波炉杀菌消毒，控干瓶子备用。

7、将煮好的黄桃放凉，装瓶冷藏即可。