吊瓜子怎么吃 2道美食补充身体微量元素

吊瓜子怎么吃 2道美食补充身体微量元素北京军海癫痫病医院

吊瓜子是一种很好吃的零食，有很多人没事干的时候，就会吃吊瓜子，吊瓜子含有的维生素比较多，它还含有微量元素，那吊瓜子怎么吃好呢?吊瓜子还有哪些营养成分等等，如果您想了解，请跟小编一起来阅读吧。

吊瓜子怎么吃

有很多的人经常吃吊瓜子，但是一点也不了解它，它含有的维生素和微量元素比较的高，大家可以放心的食用吊瓜子。

一、吊瓜烩虾仁

原料

吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。

做法

1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。

2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。

3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。

二、咸蛋黄焗吊瓜

原料

吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。

做法

1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。

2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。

待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。

3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。

吊瓜子的营养成份

富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

吊瓜子的功效

现代医药学研究证明：吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。

食用吊瓜子，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用;

对急性心肌缺血有明显的保护作用;

对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;

对糖尿病有一定的治疗作用;

对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;

能提高肌体免疫功能;

想要减肥的美美，可以食用吊瓜子，它有一定的功效哦，它还有美容的功效呢。

营养成份

富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

药理作用

泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。

从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素，不促进人体淋巴细胞有丝分裂。

吊瓜子的营养价值

吊瓜子的营养很丰富，有着很好的营养价值和药用价值。

吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。

吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。

其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。

吊瓜对土壤要求不严，既适零星种植，又可成片种植，对成片的吊瓜地还可以进行套种，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大。

吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名吊瓜。

营养丰富，是众多喜欢的绿色天然休闲食品。

瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品。

栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。

栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。

栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈;

栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。

随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

吊瓜子不仅好吃，在中药里的作用大家也不要忽视，对治疗，高血压，高血脂等效果都非常明显，而且常吃吊瓜子还有抗癌，抗衰老等作用。现在的包装越来越独特也是送礼最好的选择。

总结：现在大家了解吊瓜子了吧，知道怎么吃比较好了吧，吊瓜子的药用价值也比较的高，吊瓜子可以治疗一些疾病。高血压、高血脂的患者可以食用它，可以减轻病情哦，如果您还想了解瓜子，可以阅读下面的内容哦。

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为什么要补微量元素

人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗、细粮结合和荤素搭配，不偏食，不挑食，就能基本满足人体对各种元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。

1、常量元素：钙、氮、氧、氢、碳、硫、磷、镁、钾、钠、氯等，含量均占体重的0.01%以上。

2、微量元素：钒、锰、铁、钴、铜、锌、硒、碘等。

那么，每种微量元素在人体中究竟有什么样的生理功能呢？我们重点介绍以下几种：

钙：是构成骨骼及牙齿的主要成分。钙对神经系统也有很大的影响，当血液中钙的含量减少时，神经兴奋性增高，会发生肌肉抽搐。钙还可帮助血液凝固。

磷：是身体中酶、细胞核蛋白质、脑磷脂和骨骼的重要成分。

铁：是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素。

铜：是多种酶的主要原料。

钠：是柔软组织所必需元素。

钾：与钙的平衡对心肌的收缩有重要作用。

镁：可以促进磷酸酶的功能，有益骨骼的构成；还能维持神经的兴奋，缺乏时有抽搐现象发生。

氟：可预防龋齿和老年性骨质疏松。

锌：是很多金属酶的组成成分或酶的激动剂，儿童缺乏时可出现味觉减退、胃纳不佳、厌食和皮炎等。

硒：心力衰竭、克山病、神经系统功能紊乱与缺硒有关。 ...

补微量元素要吃什么

下面介绍几种常见微量元素及其富含食物。

缺铁：可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。

缺锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，严重者可服用补锌产品。

缺镁：可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。

缺碘：可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。

补充微量元素的注意事项

微量元素与健康的关系越来越受到大家的关注，但人体对微量元素的需要是有限度的，若超量则有害无益。是否缺少微量元素，缺少哪一种，必须经医生严格检测，在医生指导下才能补充。

缺铁是导致缺铁性贫血的主要原因，严重威胁着人类的健康。于是人们开始大量补充各种铁和含铁食品，这样往往事与愿违。轻度中毒会造成孩子发育迟缓，以及肝肿大、肝硬化、心肌损害。若孕妇大量补充铁剂，还会减少锌的吸收。

锌元素过多可干扰体内铁、铜的吸收利用，易发生肠胃炎和锌中毒，而出现呕吐、电解质紊乱、恶心、失眠、肌群失调等。

缺碘是导致地方性甲状腺肿的主要原因，但沿海地区导致甲状腺肿的原因却是摄取碘过多所致。

锰是人体必需的抗衰老的微量元素，若超过生理需要，则有害健康。锰和铁在血红蛋白的合成中相对抗，所以，锰不易摄入过多。

铜元素过量易导致肝脏损害，引起慢性肝炎、小脑失常、肾损害等。

铬元素过多引志起消化道肿瘤、肺癌、前列腺癌等。

氟元素过多易导致关节变形、腰腿疼，可损害牙釉质，形成氟斑牙。

镍元素过多可生呼吸障碍引发癌变。钼元素过多引发痛风、关节病变。钴无、钒、锡等元素过多会引起相应的病变，对人体健康有害。

宝宝怎么补微量元素

缺少微量元素对宝宝的生长发育都会有一定的影响的，那么微量元素应该如何补充呢？首先要摄入平衡膳食，家长要注意食物的多样化和均衡性。

每天给孩子提供的食物应由粮食组、蔬菜组、水果组、肉禽鱼蛋组、奶及奶制品组、豆及豆制品组这5个食品组的食物组成，各组食物应均衡搭配，包括蔬菜组与动物性食品组的搭配、蔬菜与水果的搭配、肉类、鱼类和禽类的搭配等，不能让孩子养成挑食、偏食的坏习惯。其次，每周要摄入1-2次富含特殊营养素的食物，如动物肝脏、海带、紫菜、坚果等。只要做到以上两点，就能让孩子从食物中获得充足的微量元素。此外，有些配方奶粉中富含微量元素，可为儿童的生长发育提供必要的补充。

孕妇怎么补微量元素

孕妇跟一般人并不一样，在孕期的时候，孕妇消耗的微量元素量较大，有些孕妇因为摄入不足，导致影响到肚子里面的孩子，这才后悔不已！想要孩子健健康康，那么就要注意微量元素的补充。

孕妇补充微量元素最好的方法就是通过日常膳食摄取，均衡的饮食能为孕妇补充足够的微量元素，因此孕妇一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厉害也不要忘记补充适量的微量元素。必要时可以引用补充微量元素的营养剂。

其次，孕妇补充微量元素最好缺什么补什么，缺多少补多少，补充微量元素的时候要了解人体对各种需要补充的微量元素的量。部分孕妇会通过做微量元素检测来了解自己缺哪些微量元素，从而更明确地知道自己要补哪种。

螃蟹的肉质是非常的鲜美的，营养也是比较的丰富的，所以我们大家也是非常的喜爱它的，而且我们经常食用一些对我们的身体来说也是非常的有好处的，但是很多人对螃蟹的做法却不是很了解，下面我们就为大家介绍一种家常螃蟹做法，姜葱炒螃蟹的做法。

姜葱炒螃蟹

主料：螃蟹1只。

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜片适量，蒜瓣适量，葱白适量，葱段适量，辣椒适量。

步骤

1.所的材料准备好。

2.用刷子将螃蟹进行刷洗干净，然后将它的蟹壳去掉，将它的腮也去除掉，接着用刀将它斩成块状，记住蟹壳可以不斩。

3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。

4.抖去多余的淀粉，放一旁备用。

5.热锅，将适量的油倒进锅中，然后将油烧到七成热的时候，再开苏的将螃蟹倒进去，进行炸制定型。

6.把炸好螃蟹捞出沥油。

7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。

8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿。

9.接着放入适量盐和料酒炒均。

10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。

姜葱炒螃蟹营养价值

这道菜含有大量的营养元素，像维生素D和蛋白质，还有含有大量的微量元素和矿物质，其中有些我们也是非常的熟悉的，像钙和磷以及钾等元素以及钠和镁以及硒等微量元素，我们多食用对我们的身体的调节和滋补作用是非常的明显的。

上面就是为大家介绍的关于姜葱炒螃蟹的操作步骤，我们喜欢或者是想要尝试这道姜葱炒螃蟹的朋友，也是可以在平时的生活中很好的进行一些尝试，按照上面的方法，相信你一定是会喜欢上姜葱炒螃蟹这道菜肴的。

怎么补微量元素

补充微量元素最好的方法是通过日常膳食摄取，一般不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物是不会缺乏微量元素的，可是很多人往往因为饮食不均衡而导致缺乏微量元素。

补充微量元素最好缺什么补什么，缺多少补多少，补充微量元素的时候要了解人体对各种需要补充的微量元素的量。部分人会通过做微量元素检测来了解自己缺哪些微量元素，从而更明确地知道自己要补哪种。

必要时可以引用补充微量元素的营养剂。市面上很多几种微量元素一起补的营养剂，要注意有些微量元素最好不要一起补。由于钙、铁、锌都是金属离子，尤其是钙和锌，他们在吸收的过程中，享用相同的通道进入细胞内，因此存在互相干扰的可能性。所以，钙剂最好不要和锌剂一起服用，以免降低吸收率，造成钙、锌同时缺乏。

服用微量元素的营养剂的时候要注意每种微量元素补充的量。如果钙、铁、锌同时缺乏，只要同时给予的重量不超过规定的含量，就不会发生互相竞争，如果超过的话，就会出现吸收时互相抑制的情况。比如补充的锌含量多，铁的吸收就会少，如果补充的铁含量多，锌的吸收就少。对此，建议是分开来补，先服锌剂，因为服用锌剂后可以增加食欲，一个月后如果仍然缺铁，则停服锌剂改服铁剂，再过一段时间后再改服锌剂。如果对于同时补充的钙和锌来说，最好分开来服用，两者的服用时间最好相隔2～3小时以上，或者分早晚服用。如果购买的是复合制剂，一定要看清其中钙、铁、锌的含量是否达到需要量，以及比例是否合适。 ...

需要补哪些微量元素

人体必需微量元素有碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁，一般缺乏哪种微量元素我们就需要补充哪种微量元素。

1、锌：锌是人体海马回(海马回位于人脑控制学习和记忆活动的中枢，主要负责形成和储存长期记忆)的重要微量元素，与记忆和智力有关。

2、铁：铁可以促进发育，增加对疾病的抵抗力预防和治疗因缺铁而引起的贫血

3、铜：孕妇缺铜还会影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血等症状。

4、铬：补铬可通过调节各种脂蛋白含量和胆固醇的代谢而对机体的脂类代谢产生有益的调节和改善作用，铬能增加胆固醇的分解和排泄。老年人缺铬时易患糖尿病和动脉粥样硬化，还可引起高血脂病、动脉粥状硬化，生长迟缓以及缩短寿命等。

5、锰：锰可促进骨骼的生长发育，保护细胞中线粒体的完整，保持正常的脑功能，维持正常的糖代谢和脂肪代谢，改善机体的造血功能。

6、碘：碘在人体内的主要作用是用来合成甲状腺素。碘是人体内含量极少其生理功能别无替代的必需微量元素。碘缺乏是已知导致人类智力障碍的原因之一。

7、硒：硒是甲状腺激素合成和代谢过程中的必需元素，当硒缺乏时会引起甲状腺功能的下降，从而导致抑郁的发生；硒的缺乏会降低机体的免疫功能。 ...

补微量元素吃什么好

补微量元素吃什么好？除了相应的补充微量元素的营养品，当然是吃一些富含微量元素的食物最好。哪些食物含微量元素丰富？一起来看看。

1、铁：含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、乌贼、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海带、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等蔬菜。

2、锌：海产品中的锌元素较多、动物内脏中,其它食物里含锌量很少，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。干酪、虾、花生、玉米等也富含一定量的锌元素。

3、碘：碘与大脑的发育息息相关。含碘量最丰富的食品为海产品，如海带、紫菜、淡菜、海参、干贝、龙虾、海鱼等。碘盐的摄入是补碘的一重要途径。

4、铜：铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，另外，含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等。

5、硒：紫苋菜富含硒元素，能抗辐射、抗突变、抗氧化。另外动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、硒麦芽以及中药材黄芪等等。

6、铬：人们主要从食物、饮水和空气摄取一小部分铬，啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源。 ...

补微量元素的注意事项

微量元素大都以离子的方式存在着，与一些其他离子会容易发生化学反应而阻碍人体对于微量元素的吸收，因此在补充微量元素的时候要注意一些其他相关营养成分的摄入。要想微量元素有效补充，就得了解一下补充注意事项。补微量元素的注意事项如下：

1、柠檬汁、醋、维生素C、矿物质铜、锰可以增强铁的吸收利用。茶和碳酸饮料则妨碍铁的吸收。

2、维生素C与铁的吸收率成正比，在饭后四小时内摄取为宜；如果饭后吃一个柑橘，就可摄取70mg维生素C，铁的吸收率也随之提高一倍。与之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响你的补铁效果。

3、缺锌的情况更普遍一些，应该经常做检查，在医生的指导下适量补锌。

4、铜与锌相拮抗，锌摄入多时阻碍铜的吸收和利用，因此最好不要同时补铜和锌。

5、补硒适量有益，超量有害。补硒时要多吃水果和蔬菜等，因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

缺乏微量元素的危害

微量元素一定需要补充吗？了解一下缺乏微量元素的危害有哪些，你就知道应不应该补充微量元素了。

1、锌缺乏缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。

2、铁缺乏容易导致贫血，缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育。铁缺乏的幼儿，铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。

3、缺铜会引起婴幼儿发育不良。缺铜是增加冠心病发病率的一个因素。

4、锰缺乏症状可影响生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。另外，锰的缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育。锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。

5、缺乏铬时，很容易表现出糖代谢失调，如不及时补充就会患糖尿病，诱发冠状动脉硬化导致心血管病，严重的会导致白内障、失明、尿毒症等并发症。

6、碘缺乏是导致人类智力障碍的原因之一。食物中缺乏碘会造成一定的心理紧张，导致精神状态不良。

7、缺乏硒容易引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害；硒缺乏会导致免疫力降低，影响到正常的生殖能力。 ...

孕妇怎么补微量元素

孕妇补充微量元素最好的方法就是通过日常膳食摄取，均衡的饮食能为孕妇补充足够的微量元素，因此孕妇一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厉害也不要忘记补充适量的微量元素。必要时可以引用补充微量元素的营养剂。

其次，孕妇补充微量元素最好缺什么补什么，缺多少补多少，补充微量元素的时候要了解人体对各种需要补充的微量元素的量。部分孕妇会通过做微量元素检测来了解自己缺哪些微量元素，从而更明确地知道自己要补哪种。每种微量元素怎么补？下面来了解下。

1、补硒：硒主要存在于天然食物中，孕妇补硒可食用含硒量高的食物。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。最有效的补硒方式是多吃强化补充有机硒的食品同时多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。

2、补铁：孕妇孕早期每日铁的摄取量应为15毫克/天，孕妇孕中期补铁的日摄取量应为25毫克。孕妇孕晚期补铁更为重要，每日铁的摄取量应达到28毫克。

3、补锌：孕妇补锌主要是通过饮食补充。孕妇有缺锌症状，除了多吃海产品、南瓜、白菜、豆类、坚果类等含锌丰富的食物外，还应遵医嘱服用些补锌制剂。

4、补锰：一般食用荤素混杂的膳食，每日可供给5毫克锰，基本可以满足需要。 ...

孕妇要补哪些微量元素

人体是由50多种元素所组成，其中铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。微量元素在人体内的含量真是微乎其微，但是却影响着人体的生理平衡与健康。人体必需微量元素有碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。孕妇要补哪些微量元素？

1、锌：锌是组织生长所必需的睡眠型癫痫病治的好吗微量元素。锌缺乏表现为生长迟缓或停止、伤口不愈合、食欲不振。妊娠早期缺锌可导致早产、胎儿异常。牛肉、鱼等动物性蛋白质较多的食品及海产品，是锌的主要来源。植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁等，含锌量也较高。

2、铁：铁是合成血红蛋白的原料，缺铁可造成贫血。铁质是供给胎儿血液和组织细胞的重要元素，除了供应胎儿日益增长的需要外，还得将一部分铁质储存于肝脏作为母体的储备，以补充分娩过程中出血的损失。

3、铜：孕妇缺铜还会影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血等症状。

4、锰：妊娠期缺锰会引起胎儿产生多种畸变，特别是严重地影响骨骼发育，出现关节重度变形，所以孕期一定要注意摄取锰。多吃一些水果、蔬菜和粗粮。

5、碘：孕妇缺碘，供给胎儿的碘也不足，胎儿不能合成足够的甲状腺素，就会影响神经系统的发育，造成智力低下。 ...

孕妇补微量元素吃什么好

微量元素对孕妇和胎儿有着重要的影响，孕妇补充微量元素时一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，孕妇补充微量元素吃什么好？

1、补铁：含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、乌贼、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海带、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等蔬菜。

2、补碘：碘与大脑的发育息息相关。含碘量最丰富的食品为海产品，如海带、紫菜、淡菜、海参、干贝、龙虾、海鱼等。碘盐的摄入是补碘的一重要途径。

3、补锌：海产品中的锌元素较多、动物内脏中,其它食物里含锌量很少，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。干酪、虾、花生、玉米等也富含一定量的锌元素。

4、补铜：铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，另外，含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等。

5、补硒：孕妇补硒可多食用猪肉。紫苋菜富含硒元素，能抗辐射、抗突变、抗氧化。另外动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、硒麦芽以及中药材黄芪等等。

6、补锰：食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多，蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。 ...

孕妇补微量元素的注意事项

1、缺锌的情况更普遍一些，应该经常做检查，在医生的指导下适量补锌，这对孕期保健和胎儿正常发育很有意义。

2、铜与锌相拮抗，锌摄入多时阻碍铜的吸收和利用，因此最好不要同时补铜和锌。

3、维生素C与铁的吸收率成正比，在饭后四小时内摄取为宜；如果饭后吃一个柑橘，就可摄取70mg维生素C，铁的吸收率也随之提高一倍。与之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，会干扰你的身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响你的补铁效果。

4、补硒适量有益，超量有害。孕妇补硒虽然很重要，但是不能盲目进补，盲目补硒可能会对身体造成副作用。正所谓"缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主，药补为辅"。补硒时要多吃水果和蔬菜等，因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

5、柠檬汁、醋、维生素C、矿物质铜、锰可以增强铁的吸收利用。茶和碳酸饮料则妨碍铁的吸收。

孕妇需要补多少微量元素

1、每日补充锌超过45毫克，容易造成早产。

2、如果食盐中已加了碘，一般不需要再增加碘，碘摄入过量可诱发新生儿甲状腺素不足，影响婴儿智力。

3、铜超标容易造成孕妇在妊娠期的褐黄斑及皮肤颜色变深。铜超标容易让患有家族遗传性铜积储障碍病一一肝豆状核变性的妇女发生闭经或自然流产。铜与锌相对抗，当体内铜过多时，可引起锌缺乏。铜超标容易造成胎儿畸形。

4、过量的摄入硒可导致中毒。慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄取硒2400～3000微克，长达数月之久才出现症状。表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。

5、有人曾发现神经系统功能障碍者脑中锰浓度高于正常；有暴力行为的人发现锰高于正常，但目前还没明确证明锰过量的影响。

6、铁摄入过量或误服过量的铁制剂时也可能导致铁中毒，铁中毒症状主要表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少而导致糖尿病。

猪血和菠菜都是含铁量非常丰富的食材，所以这道猪血菠菜汤是很好的补血的作品，尤其是适合一些女性朋友食用，经常食用也是有很好的美容养颜、补血润燥的作用。汤品的营养是更加的容易被身体所吸收的，下面我们就是一起来看看详细的制作方法吧。

猪血菠菜汤的做法

主料：

菠菜150g，猪血300g，

辅料：

油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，料酒适量

做法：

1、准备食材，猪血一定要新鲜，不要有异味的。菠菜选择色泽碧绿的，小棵一点的比较嫩；

2、将菠菜去掉老根，黄叶烂叶，用清水冲洗干净备用；

3、将猪血切成块；

4、将生姜切成姜末，把蒜剁碎制成蒜蓉备用；

5、将菠菜切成小段；

6、准备半锅清水，等水烧开以后，将猪血放入其中汆烫一下，烫时在水中滴入适量的料酒，可以有效去除掉猪血的腥味；

7、锅里再加水烧开，加入生姜和葱，放入猪血。烧开后，加入油，慢火炖大约七到八分钟；

8、把切好的菠菜也放入锅中，等到菠菜也熟了之后，加入葱花和盐、鸡精等调味料进行调味，然后就可以食用了。

猪血是被称为是人体肠道的清道夫，我们食用是能够很好的将人体内新陈代谢的垃圾带出体外的，对身体健康是非常的有益的，而且猪血含有丰富的微量元素和血红蛋白，是补血不可多得的食材，菠菜含有大量的p胡萝卜素，也含有维他命B6、叶酸、铁质和钾质等营养物质。

想要很好的滋补调理身体和美容养颜的朋友是可以很好的尝试这道菜的制作方法的，经常食用是可以很好的补血的，使我们的脸色更加的红润细腻，孕妇也是可以适当的多食用一些的，但是要注意猪血是不适宜和黄豆一起食用的。

蔬菜是我们生活中必不可少的一类食材，它的食用率是比较高的，而且每天我们都要吃到不同的蔬菜来满足我们对于营养的需求，芦蒿是蔬菜的一种，吃法有很多，一般以炒为主，下面就介绍腊肉炒芦蒿的具体的做法吧。

腊肉炒芦蒿

主料：蒌蒿1大把、腊肉1块、

辅料：调料色拉油适量、食盐适量、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、料酒少许、白糖少许、头抽1茶匙

1.芦蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用

2.腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用

3.炒锅里放入油烧热，然后油温升起以后放入姜丝和蒜末，干红椒炝锅。

4.然后放入腊肉片煸炒，放入一些料酒，煸炒到肉色变透亮以后移到锅边，然后放入芦蒿放入锅中大火翻炒。

5.然后放入少量的白糖，精盐和油翻炒均匀，出锅就可以了。

腊肉炒芦蒿口感清爽，而且容易消化和吸收，还可以补充丰富的营养，还具有利膈开胃、行水解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，旧时民间常用于治疗急性传染性肝炎等疾病。富含硒、锌、铁等多种微量元素硒是人体极为重要的微量元素，缺硒可引发肝、心、脑、胃等四十多种疾病。芦蒿具有补脑益脑的作用和功效，而且还有防衰老的作用哦，其中含有的锌元素和铁元素比较丰富，对于保持健康是有很大的帮助作用的。

关于腊肉炒芦蒿的具体的做法，上面小编给大家介绍了过程，大家都学会了吗，是一道很普通的家常菜哦，它的营养很丰富，而且有丰富的矿物质，不仅容易消化和吸收，而且还可以有健胃防衰的作用和功效，大家可以试试。

肉食是我们生活中不可缺少的一种食物，我们可以通过肉食来补充人体所需的营养成分，对于保证健康有很大的帮助。肉食的种类有很多，不知道大家是否吃过田鸡这样的肉类呢，它的口感鲜嫩，而且有丰富的矿物质，介绍辣子田鸡的做法，来学吧。

辣子田鸡

材料:

田鸡肉350克(去头去腿后的重量)，调味料料酒2大匙，生抽1大匙，味精1/4小匙，细盐1/4茶匙，红椒30克，生姜30克，大蒜30克

做法:

1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。

2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。

3.等变色以后，可以加入一些料酒，然后放入红辣椒段和所有的调味料加大火翻炒入味。

4.然后把锅里的水分收干就可以出锅了。

辣子田鸡口感好，很下饭，让你很有食欲哦，有帮助消化和吸收的作用。同时田鸡中含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。适合很多人群食用，让你的胃口大开，同时还可以补充人体所需的营养，比如说田鸡中的钙质是比较丰富的，调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。除了这些以外，田鸡中含有丰富的磷元素和铜元素，是人体不可缺少的，构成骨骼和牙齿健康的重要部分，可以促进生长和组织的修复，供给热量还可以补充营养。对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

关于辣子田鸡的做法和它的好处，大家都了解了吧，其实做法是比较简单的，我们可以根据自己的口味放一些自己喜欢的调味料哦。如果不喜欢吃辣的话可以少放一些辣椒。田鸡是一种高营养的食物，但是不能多吃，适量就好。

食物有成千上万种，我们要选择适合自己身体健康的食物类型，这样才能满足人们对于营养的需要。莴笋这样的食物大家都吃过，而且是一种很便宜的蔬菜，一般哪个季节都会有，搭配鸡肉一起炒的话更营养，下面就来看看莴笋烧鸡的做法。

莴笋烧鸡

食材：土鸡半只、莴笋适量、青红椒适量、花椒适量、料酒适量、大料适量、干红椒适量、蒜子适量、葱姜适量、白糖适量、老抽适量。

步骤/方法：

1、土鸡宰杀后洗净，半只量

2、将鸡肉剁成大块，锅烧开水将鸡肉快焯水，去除杂质、血末

3、莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒

4、将莴笋切成滚刀块，青红椒斜切片，葱、姜切末

5、炒锅上火到底油，炸香花椒、大料，爆香葱、姜末、干红椒

6、葱香味出来了以后就可以导入烫好的几块进行翻炒了，然后放入料酒提味。鸡块在锅中翻炒几下以后兑入开水，然后用大火烧开，改成小火加盖十分钟然后倒入莴笋块，加白糖，再倒入少许的老抽调色，继续小火烧

7、然后倒入蒜和盐，味精胡椒粉调味，几分钟以后放入青红椒大火翻炒收汁至汤汁浓稠时就可以出锅了。

莴笋烧鸡营养丰富，而且含有人体所必须的营养物质，莴笋是我们经常吃的一种食物类型。它的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾元素是比较丰富的，而且还有促进排尿的作用，有维持水平衡的功效，同时对于高血压的病人也有缓解的作用，长期食用还可以保护心脏。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

关于莴笋烧鸡的做法和它的好处，小编已经给大家介绍了相关的内容了，大家看了以后是不是对于这道菜更多的一些了解和认识了呢，平时的时候应该多吃一些这样的食物，对于保持健康和补充营养都是不错的选择，大家都了解了吧。

说到鱼类食物给我们身体带来的好处那是非常多的。因此越来越多的朋友在生活中都非常爱吃鱼，它的蛋白含量高远高于其他肉类食物，且价格公道。因此鱼也成为了我们餐桌上非常常见的食物之一，其实除了可以保持身体健康和满足嘴瘾以外，补充微量元素——扒蟹黄鱼肚。

鱼肚对身体有哪些好处

鱼类本身对于人体的好处就非常多，而鱼肚是鱼的沉浮器官，能够采用鱼肚入菜也是十分经典的菜系做法。不仅味道可口，同样鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，非常适合日常饮食无规律或者身体亚健康状态较为严重的朋友。其主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质，因此对于身体的各部分均有补益能力，是您待客养生的佳品。

所需食材：

鱼肚、冬笋、豌豆苗、蟹黄、熟猪油、葱末、绍酒、鸡清汤、白糖、精盐、花椒油、味精，湿淀粉等

制作方法：

将鱼肚切成长方块，冬笋切成长薄片，豌豆苗入沸水一烫，再将蟹黄入沸水锅中焯一下捞出；另将冬笋入沸水略焯，捞出沥去水分，锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，下葱末爆香，烹绍酒，加入鸡清汤、鱼肚、白糖、精盐起锅，炝勺爆香后调味，下鱼肚小火煨靠。另起锅，将蟹黄煸炒熟，淋花椒油，溜入平盘一边。将鱼肚锅移回旺火，下牛奶烧沸，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟猪油，翻勺后溜入平盘另一边。然后，将姜末撒在蟹黄上，豌豆苗摆在鱼肚上即成。

主要功效：

我们都知道黄鱼味甘咸、性平，其好处很多，且功效也十分明显。上述食谱具有一定的和胃止血、益肾补虚的效果。另外对于工作肠胃不适，或者最近心神不宁的朋友而言，上述食谱还具有一定的健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效；尤其是对于贫血、失眠、头晕等情况的有着非常好的缓解作用。

补充微量元素——扒蟹黄鱼肚是一道非常有特点的名菜，主要是鱼肚饱吸蟹黄的鲜香，因此在食用的过程中能够感到口感绵糯滋滑，且寓含汤汁，可为令人回味无穷。由此可见上述食谱长期食用不仅可以作为我们日常饮食，还可以作为我们养生的食物，相信会给你在家庭烹饪中加分不少哦。

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