港式生炒骨的做法_冬季养生筒骨汤的做法

港式生炒骨的做法北京军海癫痫病医院

现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的港式生炒骨。

2.番茄酱80克、糖30、白醋15ＭＬ、水淀粉20克、盐3克调料混合均匀，淀粉80克、泡打粉4克过筛后与少量水调成面糊备用

3.起锅热油，到八成热时，将腌制好的排骨，放入2中调好的面糊里裹上浆，放油锅炸熟

4.所有排骨都炸熟后，捞出，再将油锅烧至十成热，将排骨复炸一次，10秒钟后捞出，放厨房纸上吸干多余油份

5.炒锅内倒少量油，将青红椒、菠萝块爆炒后捞出。再将2中调好的调料倒入，烧开后，放入炸好的排骨与炒过的青红椒、菠萝块，均匀的裹上酱汁即可出锅

港式生炒骨理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。

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排骨的做法是非常多的，比如说有些人会喜欢吃红烧的，有些人也喜欢吃椒盐的，但是这样做出来的排骨毕竟还是有些油腻的，这样就会给肠胃带来很大的负担，今天小编要为大家介绍的是菠萝生炒排骨，这道菜吃起来爽脆可口而且菠萝对消化也有好处，下面一起看一下具体的做法吧。

买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味)，先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味;

菠萝生炒排骨原料：肉小排450克-500克(三根左右)，斩成2-3厘米左右的小块、青红椒两个，切菱形片，切一些葱姜蒜米待用。菠萝洗干净切成块，糖、酒、胡椒粉、干淀粉、蚝油、香辣豆豉酱、1/2茶匙糖、1/2茶匙淀粉+小半碗的水搅匀待用。

做法：

1、用少许糖、酒、胡椒粉和1汤匙的蚝油抓匀腌制20分钟左右，加半茶匙的干淀粉，再次捞匀。

2、锅里放一匙油，烧热，下肉排，翻炒，炒时不用放太多的油，排骨本身会出油，淀粉也不能多放，会糊底(浓锅)。翻炒两分感觉癫癫要发作自己怎么办钟左右，排骨的肉有一点缩，骨头不见血，断生了就盛出来。

3、上灶开火烧干，再放油、爆料头，开大火，利用锅里的油爆香青红椒、葱姜蒜米，加排骨，加两汤匙的蚝油、两汤匙的李锦记香辣豆豉酱、1/2茶匙糖、1/2茶匙淀粉+小半碗的水搅匀后倒入，不停地翻炒，直至汁收浓稠，加入菠萝之后起碟。

在做这道菜之前，选择菠萝是非常重要的，如果菠萝买回来的时候有一点酸，可以先放到水里面再加一点糖，煮上10分钟左右，这样菠萝吃起来就不酸了，或者在炒排骨的时候可以稍微多放一些糖，这道菜不仅可以开胃，而且爽脆可口很多人都喜欢吃。

每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好港式炒萝卜糕。

2.1放入肉丝（肉丝事先要用豉油，生粉，糖，米酒或者料酒，色拉油或者芝麻油腌渍半个钟头，腌渍时放入冰箱）。

3.2微火炸制两面金黄可放入切好的韭菜根部。（韭菜根部烹调时间需要的比韭菜叶长，先放入才会释放出甜味）

4.1放入黑木耳拌抄，然后再加入一点甜辣酱拌抄。

5.2将肉丝拨开，让其受热均匀散开和酱料融合。（火要小，否则肉质很快硬哦）

6.1将切好的煎蛋丝和韭菜叶放入翻炒。

7.2另起一个锅，在锅中倒入搅拌好的蛋液中小火煎成饼状，不可过熟过硬，还是软嫩就捞出切成丝状或者切小（蛋液需加盐打匀，打匀后就有充分的味精类鲜味出来）

8.放入豉油，色拉油，糖，米酒和少量水翻炒至收汁。

9.最后加入芽菜快速翻炒。

10.芽菜微微出水却还保持脆度的时候关火起锅。

也许之前你没有吃过港式炒萝卜糕，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

炎炎夏日里，大家总有胃口不好的感觉，特别是每天都吃同样的菜，更难让我们食欲大增。今天我们就为大家介绍一道夏日里的开胃佳肴，它就是菠萝炒生骨。大家都知道菠萝是一种深受我们大众喜爱的一种水果，它不但汁水丰富，而且口感酸甜，如果加在菜肴当中，除了使菜色鲜艳外，也能添加一种酸酸甜甜的感觉，绝对能够使人食欲大增，大快朵颐。

排骨是一道很有营养的菜，很多家庭里会选择做红烧排骨，觉得又简单又好吃，但是今天我们天天饮食要为你推荐一种特殊的做法，那就是让排骨同菠萝一起做，这道菜的名字就叫做生炒菠萝排骨。

菠萝生炒骨制作的材料：

菠萝、排骨、青椒、红椒、葱花、姜末、蒜末、番茄沙司、食盐、白糖、白醋、味精

菠萝生炒骨制作的步骤：

1、菠萝洗净，切去头尾，用刀把菠萝分为四瓣，去掉菠萝中间的硬芯，再把菠萝瓣切成小块;

2、用刀贴着菠萝皮把分好的小块取下，放在容器内，加入淡盐水浸泡10分钟。

3、排骨洗净，剁成小块，放在容器内，加上食盐、料酒、鸡蛋液抓匀，再放入淀粉拌匀上糊。

4、青椒、红椒去蒂及籽，用清水洗净，沥净水分，切成小块;姜块去皮洗净，切成末。

5、葱花、姜末、蒜末、番茄沙司、食盐、白糖、白醋、味精、少许清水和水淀粉放入碗内调成味汁。

6、净锅置火上，放入食用油烧至六成热，下入排骨块炸至金黄、熟脆，捞出沥油。

7、锅中留少许底油烧热，放入菠萝块、青椒块、红椒块和炸好的排骨块稍炒。

8、烹入调好的味汁，用旺火快速翻炒均匀，离火出锅，装盘上桌即可。

在上文中，我们的为大家详细的介绍了烹饪菠萝生炒骨的具体步骤。其实，这道菜所用的食材都是平时我们大家在菜场里常见的，另外加上烹饪的步骤也非常之简单，所以非常推荐大家去尝试一下。特别是在夏天胃口不好的时候，吃上一口酸酸甜甜的菠萝生炒骨，酸酸甜甜的很开胃，每块炸过的排骨沾满的酸甜汁，每一口都让人满足，酸酸甜甜的菠萝既丰富了口感，也可以解去炸排骨的肥腻。

其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道蜜汁生焗月牙骨的做法

2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上

3.红葱头去外皮洗净拍松

4.青红椒洗净去籽切小块，姜切片，大蒜拍松

5.砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味

6.转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒

7.待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，中间可翻炒一次

8.小碗中调入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽搅匀

9.分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味

10.这时候汤汁基本收干后关火

11.迅速加入小碗里的调味汁

12.用煲仔的余热拌炒均匀上色即可

不知道小编今天分享的蜜汁生焗月牙骨的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。

人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为"食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好港式虾饺。

2.1澄粉加三分之一生粉，再加少许盐拌均匀，边加入沸水边搅拌至没有干粉。加盖闷5分钟。

3.2虾泥、猪肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁、盐、糖一起搅拌均匀后，甩个30余次，让虾泥变得更有弹性。然后再加入剩余的虾肉丁。入冰箱备用。

4.1把粉团搓成一小团一小团，捏成圆形。

5.2搓粉团，分3次加入剩下三分之二的生粉后揉匀，倒入油再揉至粉团光滑。加湿布醒20分钟。

6.包虾饺咯，别包太饱，以免爆了。

7.一遍打褶子就行了。

8.开水下锅中大火10分钟即可。

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着港式虾饺的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。

随着生活水平的提高，人们的饮食文化逐渐额发生了变化，而且饮食上的多姿多彩倾向越来越明显。人们在饮食上，有着很博大的胸襟，可以广纳各个国家的食物。奶茶，想必大家都喝过，不但是小孩子们爱喝的饮品，也是 很多都市小白领们的日常饮品伴侣。

其实，奶茶虽然统一命名为奶茶，但是，还是有很多的分类的。人们惯常喝的奶茶就是港式奶茶吧。那么，今天，我们就研究一下港式奶茶的做法吧!

港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。

材料：又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖

1. 煮水至沸腾状态：(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;

2. 待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档(中火)煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味"老”为原则，适当掌握时间;

3. 冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)

4. 最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。

5. 具体出品调配：

港式奶茶：黑白淡奶、茶汤的比例一般为1：3(视口味可调节比例)例如：50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)

一杯香甜的可口的奶茶做好了，你就可以尽情的享受了!在以往人们想要喝奶茶，一般都好出去买，但是，现在不同了，学习了以上的方法，你就可以自己动手做了!自己做好的奶茶既健康又卫生，不愧为一种时尚的饮品!

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