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发布时间:2022-06-09 19:16:18
猪肝、芹菜各250克。调料油1000克(约耗75克)、酱油1大匙,精盐、味精各1/3小勺癫痫吃什么药治疗,绍酒1小勺,花椒面,葱、姜末少许,淀粉适量。 做法 1、猪肝切成片.加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀,下四层热油中,滑散滑透,倒入漏勺;芹菜去根和叶,洗净,切成3.3厘米长段,下沸水中焯烫透,迅速捞出用冷水投凉,沥净水分。 2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱姜末炝锅,放入芹菜,花椒面,精盐,味精,酱油煸炒一下,加入猪肝,旺火速炒,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。 材料替换 用洋葱替换芥菜,称炒猪肝洋葱。 口味变化 调味料中增加甜面酱,称酱炒猪肝芹菜。 猪肝炒韭菜 特点:细嫩清香。功效:温肾止尿。 材料 主料:猪肝150克,鲜韭菜100克,青蒜苗20克,菜油60克,料酒6克,味精1克,酱油10克,细盐1克,湿淀粉12克。 做法 治疗癫痫病的好医院p> 1.将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2克,再加细盐、于湿淀粉拌匀; 韭菜、蒜苗洗净,切成3厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。 2.将炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧至七成热,放猪肝片,迅速炒散发 白时,加入韭菜、蒜苗炒匀,烹人滋汁簸转入盘即成。 关于猪肝炒什么菜好吃这个问题,希望朋友们通过上面的文章介绍能够知道关于猪肝的几种做法,如果想要学习的话,朋友们可以通过上述文章介绍的几个步骤来尝试一下,当然了猪肝还有很多其他的做法,朋友也可以自己来摸索一下。
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