春天的一道养生菜健脑壮骨女人抗衰老、美容美颜增免疫力！—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不能给人补充一定量的硒，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。北京军海癫痫病医院

　　西兰花的维生素C含量极高，不但有利于生长发育，更是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　2.锅中倒入油烧热，放入香菇炒下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即。提示：最后放西兰花是为了防止炒制时间过长，西兰花变黄。

　　温馨小提示: 1、西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容菜虫，在做菜前要放入加有盐的水里浸泡30分钟，驱菜虫、去除残留农药。2、西兰花焯水时间太长1-2分钟捞起，放入凉开水过凉。焯水过长，否则会失去脆感，营养方面也会大打折扣。

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