蝶鱼片怎么片_鲽鱼的营养价值_

制作一些水煮鱼的时候都需要把鱼肉片下来，很多人觉得片鱼片是非常麻烦以及非常难的事情，想要片鱼片一定要选择新鲜活鱼，这样才不容易出现切碎的情况，而且如果鱼片不新鲜，味道也不是非常好，所以挑选新鲜的就很重要，下面就跟着绿养生网来看一下片怎么片。
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鲽鱼片怎么片

先挑选一条新鲜的蝶鱼，清洗干净以后把内脏去除，里面的黑色膜一定要去除干净，剁下来，然后平放好，一个手按住你的身体，另一个手横向将肉片下来，其他的鱼片也用这样的方式，然后鱼皮朝下，一个手按住鱼肉，另外一个手拿着刀开始片鱼片，每一片鱼片的厚度大小都应该差不多，片好以后就可以以用盐，蛋清，，腌制均抓取均匀腌制一下，然后再制作成食物来吃。

鲽鱼的营养价值

蝶鱼里面所含有的营养物质非常丰富，里面含有元素，质，维生素，，含量却不是非常多，而且它里面还含有DHA，经常吃一些鲽鱼能够让变得更好，鲽鱼里面的维生素种类很多，但是脂肪含量却比较少。

适当的吃一些鲽鱼对于高血脂患者来说就非常适合，鲽鱼还能达到，湿作用，里面含有不，可以被身体很好的吸收，能够让血液里面的降低，让身体变得更好。

适当的吃一些鲽鱼还可以达到益气作用，味道非常鲜美，在制作的时候里面不需要添加过多的油，如果有肝硬化血小板减少，痛风以及癌症疾病，那么就不要吃鲽鱼，癫闲是什么原因导致适当的吃一些鲽鱼还可以让身体吸收非常多的蛋白质成分，鱼肉里面的蛋白质含量不仅丰富，而且也很容易被身体吸收，能够补充所需要的维生素e，维生素d以及维生素a，脂肪酸含量也非常丰富，这样血液粘稠程度就会降低，心脏疾病出现的几率不会那么高。

适当的吃一些鲽鱼还可以让眼睛的视网膜，神经组织，大脑等得到有效改善，对于婴幼儿孕妇来说鲽鱼里面所含有的脂肪酸更是非常需要的，还有研究发现，鲽鱼里面所含有的脂肪酸对恶性肿瘤，，慢性炎症等也起到很好的辅助治疗作用，所以适当的吃一些就非常适合。

如果年纪大的人或者是青少年身体缺少钙质，那么就应该适当的吃一些鲽鱼，有白内障疾病的患者适当的吃一些鲽鱼也能达到辅助治疗作用，糖尿病患者也非常适合，出现糖尿病以后，身体里面的一些微量元素就会缺乏，经常吃蝶鱼出现糖尿病的几率就不会那么高，所以鲽鱼还是比较有营养的一种鱼肉。

清蒸鲽鱼的做法

制作清蒸蝶鱼首先就需要把材料全部都准备好，然后就可以把蝶鱼先解冻，反复清洗干净，再把鱼一切两段，切上花刀，准备一些生姜丝，放进刀口里面，表面抹上一些盐腌制一会儿，然后准备一个盘子，铺一些葱丝以及生姜丝，再把鱼放上去，鱼身上面还需要放上一些生姜丝以及葱丝，再放到锅中蒸煮，准备一些彩椒，鱼蒸好以后把里面的汤倒掉，葱以及姜丝去除，上面加入适量的蒸鱼豉油，然后再铺上一些葱丝以及彩椒丝，锅中加入适量的油烧热，然后浇在鱼身上面就可以吃了。

红烧鲽鱼头的做法

需要准备鲽鱼头，蒜，葱等调味料，先把鲽鱼头清洗干净一切两半，加入一些蒜，生姜，料酒腌制一会儿，锅中加入适量的油烧热，然后再把鱼头放进去煎一下，加入大蒜，生姜翻炒，再加入适量的水，糖，白醋，生抽，老抽，用中火煮开以后再用小火慢慢炖煮一会儿，等到汤汁收浓以后就可以盛出来吃了。

上面介绍的就是蝶鱼片怎么片，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鲽鱼是非常好吃的一种鱼肉，可以用各种不同的方法来制作，像清蒸，红烧等都可以，片鲽鱼片的时候要注意正确的步骤以及方法，当然也需要注意不要切到自己的手，注意安全也很重要。