两款清热降火的中医药膳处方

现在虽然是冬季，但是压力过大或者着急等，就会引起上火的现象。这时饮食宜清淡,不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。以下食疗方,最适宜降火清热。北京军海癫痫病医院

配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前加白糖调味。

功效:清热解暑,宁心,止泻止痢。对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

冬瓜球

配料:冬瓜250克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法:冬瓜去皮,洗净削成圆形小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,加入冬瓜球捞匀,淋上香油,撒上火腿末即成。

功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

听到黄瓜炒鸡蛋香肠这道菜的时候可能有的人已经表现出了非常垂涎的样子，尤其是对于还没有吃早饭的人们来讲听到黄瓜炒鸡蛋香肠的时候可能会更加饥肠辘辘了。最近有很多表示对黄瓜炒鸡蛋香肠的制作方法不是很清楚，为了满足吃货们的好奇心，下面我们就针对黄瓜炒鸡蛋香肠的制作方法做出如下的详细解释说明。

1.锅内先倒入油。

2.把鸡蛋打散。

3.油热后炒鸡蛋。

4.先把鸡蛋炒出来。

5.黄瓜切成薄片。

6.香肠切成滚刀片。

7.继续倒入少许的油。

8.油热后倒入香肠。

9.然后接着倒入黄瓜。

10.两个一起炒，快炒好的时候放入鸡蛋。

11.翻炒一下就出锅了，美味简单。

单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

其实黄瓜炒鸡蛋香肠的制作方法非常简单，小吃货们还可以根据自己的口味爱好在这道菜中加入一些其他的辅料，来保证菜品更加适合自己的口味。对于习惯按部就班制作的人们完全可以根据上述的方法来制作黄瓜炒鸡蛋香肠。

在日常生活当中，饺子是很多人喜爱的食物，也有很多朋友喜欢自己包饺子吃，饺子也有很多种的比如猪肉馅饺子，羊肉馅饺子，鸡肉馅饺子。不过黄瓜鸡蛋饺子听起来就很特殊，喜欢包饺子的朋友们是不是想要知道学会黄瓜鸡蛋饺子的做法呢！不用着急，下面就来介绍一下黄瓜鸡蛋饺子的做法。

第一种制作方法准备：主料:黄瓜,鸡蛋,葱。辅料：盐，糖，料酒，鸡精。

1. 面粉加水和面。通常爱吃软面饺子，大家可以根据不同喜好来和面的软硬。面团盖盖儿醒30分钟左右。

2.醒面时来准备馅儿。通常馅儿和面团的比例为1：1，按照这个比例包饺子正好。

3. 打7个鸡蛋，量自己调整。加一点料酒，半勺糖，一勺盐，入油锅炒散。盛出来晾凉。

4.三根黄瓜切碎，加盐静置十几分钟直到出水分，倒出来水分，加少许香油或者不加油（因为本身炒鸡蛋里就有油），糖。切点葱末，倒入鸡蛋碎拌匀。

5.面团揪髻子，擀皮儿。包饺子包好后，下锅煮饺子。

"黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道，和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。”

第二种制作方法准备：主料:富强粉 (500克) ,水 (270克),辅料黄瓜 (1500克) ,鸡蛋 (5个),厨具煮锅分类。

夏季菜谱 主食 清淡 煮 十分钟 简单难度

1、将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。

2、将黄瓜擦成丝。

3、将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。

4、将水份挤出，挤出的水份用来和面。

5、将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。

6、将面切成小剂子，包入馅。

7、包好的饺子。

水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。

听完以上的介绍相信很多朋友已经知道该怎么样去做黄瓜鸡蛋饺子了，喜欢吃饺子的朋友们又多了一道菜，这样的美味谁可以拒绝呢？如果喜欢的话，朋友们可以试一下，因为黄瓜鸡蛋饺子营养很好，又很美味。鸡蛋含有丰富的蛋白质，如果自己动手在家做，可以和亲朋好友一起做哦！而且如果把这道菜给其他朋友们吃，他们一定会很喜欢的！

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