【酸黄瓜炒肉】_酸黄瓜_怎么做_家常做法_做法大全-

丝瓜是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜水果，并且丝瓜也有非常好的养颜美容作用，它的营养成分非常丰富多彩，带有很多的维他命，在我们的日常生活遭受很多人的钟爱，而切黄瓜的吃法是各种各样的，腌渍成腌黄瓜也是许多 家中常常应用的，在其中酸黄瓜炒肉美味可口营养成分非常丰富多彩，下边一起了解一下腌黄瓜炒肉的做法。 北京军海癫痫病医院

腌黄瓜炒肉的做法

原材料

.丝瓜、猪瘦肉、老冰糖、辣椒干、良姜、花椒粒、蒜头。

油、盐、红酒。

.特点

.德式菜式，酸香鲜美，很健脾开胃的一道菜。

.实际操作

1、丝瓜二斤。我们本地人管这类短粗胖表层毛边少的丝瓜叫旱黄瓜，反过来那类长细毛边多的叫水黄瓜。

2、调料:老冰糖，辣椒干，良姜，花椒粒，蒜头。

3、锅中烧开水，把丝瓜扔进来烫一下外皮，立刻捞出来。腌黄瓜的夹层玻璃面盆还要扔开水里烫一下消毒杀菌。

4、丝瓜切条，把根也切除。

5、丝瓜摆到玻璃盆里，调味品撒上，表层撒一些盐，盐不必过多，不然影响丝瓜发醇。

6、往丝瓜里少倒一些红酒，盖上外青少年癫痫无脑损伤好治吗盖，摇晃玻璃盆，是调味品搅拌。放红酒的目地一是避免 丝瓜烂掉，二那样腌出去的腌黄瓜味儿更强。此刻不需要加水，等腌至一夜后丝瓜会出一些水，此刻再添一些凉白开水进来。假如事前把水铺满，腌的全过程中丝瓜出水量便会冒出的。

7、腌好的腌黄瓜呈浅黄色。用小水泡一会后切割成细条。

8、猪瘦肉也切割成细条。

9、锅中加点油烧开，把丝袜高跟鞋装进去炒至掉色。

10、腌黄瓜丝倒进锅中，再次煸炒，待丝袜高跟鞋熟后少加一点点盐撒点蒜泥就可以盛盘了。

.营养成分

1.抗肿瘤:丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。除此之外，该物质还可医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。

2.延缓衰老:丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效;丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。

3.防乙醇:中毒了丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。

4.降血脂:丝瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上怎样确定颠痫病因升，乃至会减少。

5.减肥瘦身强身健体:丝瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。除此之外，丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。

6.益脑安神助眠:丝瓜带有维生素b21，对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志，輔助治疗失眠症。

上边便是对腌黄瓜炒肉的做法详细介绍，那样我们在平常日常生活吃腌黄瓜的情况下就多了一些挑选，能够制做成酸黄瓜炒肉，那样也是较为有益于推动我们的胃口，也合适家中常常服用，而且还能合理的减轻肉类食品的油腻感，是一道非常好的挑选。