醉蟹怎么吃的安全,醉蟹是生的还是熟的,熟醉蟹的做法制作技巧

醉蟹中含有特异蟹蛋白，特异蟹蛋白是一种过敏源，进入过敏体质的肠胃后会发生反应，产生大量的组胺，引起肠胃平滑肌痉挛，导致恶心、呕吐等不适反应，还有可能会引起荨麻疹、湿疹、皮炎等皮肤不适症状。 北京军海癫痫病医院

胆道疾病的形成和胆固醇过高有分不开的关系，醉蟹中含有较多的胆固醇，因此，建议有胆道疾病的人群不要食用醉蟹。

脾胃虚寒的人本身消化系统就不是很好，醉蟹是寒性食物，具有滑利作用，脾胃虚寒人群

吃了醉蟹后很容易出现腹泻、腹痛的情况。

醉蟹中含有大量的胆固醇，每100克中就含235毫克的胆固醇，对于有心血管疾病的人群来说，吃醉蟹会导致身体里面的胆固醇增加，加重自身疾病。

感冒的时候饮食应当以清淡为主，不宜食用高蛋白食物，醉蟹中含量最多的营养物质就是蛋白质，食用后不易消化，容易加重感冒症状。