【莲藕的做法 】_莲藕_做法_蔬菜_怎么吃-

钟爱吃连藕的盆友，你掌握的莲藕做法有多少种呢？假如您感觉自身平常做连藕的方式较为简单，如今就由美食专家让你多强烈推荐几种作法，例如香煎小藕饼、醋溜藕片、凉拌莲藕等，给你依据本人口感挑选最钟爱的食用方法，畅快享有连藕各种各样不一样的口感。而且，多吃连藕还能有利于提升胃口，健脾胃治腹泻。 北京军海癫痫病医院

1.香煎小藕饼

用材：连藕400g，小麦面粉30g，生鸡蛋（只留鸡蛋清）2个，香莱（小孩癫疯怎么查出来或小香葱）1棵，盐适量，生抽酱油适当

香煎小藕饼的做法

将清洗的连藕刨成丝

将刨成丝的连藕挤干水份预留

将香莱切末，添加藕丝中，然后倒进2个鸡蛋的蛋清，添加称好的小麦面粉，及其适当的盐和生抽酱油，全部食物添加后搅拌均匀。提前准备将炒菜锅或是电饼档提早加热好

用食油刷在锅面刷一层油，随后取相等的藕面糊包子皮，将它揉成球体，随后挤扁放进锅中

一面煎变淡黄色后，翻过来煎另一面至橙黄色；随后再翻一面煎第一次煎过的那一面，然后再翻一面煎第二次煎过的那一面。换句话说每一面煎二遍

小提示

煎好后最好是趁热吃，冷了口味不佳～

2.醋溜藕片

用材 ： 连藕一节，腊八蒜数瓣，葱适当，辣椒干适当，腊八醋（腌制腊八蒜的醋）适当，盐适量，糖适当，油适当

作法

连藕清洗去皮

将连藕切割成片状

切完的鸭胗放到水中泡，这一步很重要，女性癫痫病不治可以吗一是避免空气氧化发黑，二是将连藕里边的木薯淀粉清洗，避免在炒的情况下黏锅

用干净的汤勺把腊八蒜跟腊八醋一起从腌菜坛子里边捞出来预留

把腊八蒜切一片，葱切割成葱段。醋存着预留

锅中下油，放进葱段跟辣椒干油爆，炒成香气之后放进腊八蒜片，立刻放入从水中捞出来的鸭胗。这一步要小心点，非常容易溅油。随后油爆一下，倒进腊八醋，盐，糖煸炒匀称就可以盛出来。

3.凉拌莲藕

藕清洗后切成片

姜切末预留。

烧一锅开水把鸭胗放进焯熟。

沸腾后的鸭胗过冷水，最终一遍过凉开水。

闭干净水的藕放进一个锅内放进生姜沫。

放进醋，盐，鸡精，糖适当翻拌摆盘就可以。

连藕是一年四季都较为常见的蔬菜，营养成分较高，含有维他命和营养元素，多吃对身心健康十分有利。而假如多掌握莲藕的做法，能够 让美味可口更优，而普遍的食用方法除开煲汤外，这儿详细介绍的香煎小藕饼、醋溜藕片、凉拌莲藕也很美味哦。