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低糖五仁月饼的做法低糖五仁月饼怎么做甜品点心

因为家里有糖尿病人,所以从前中秋节的总是又恨又爱十分纠结。好在现在可以自己动手了,所以放什么不放什么全凭你自己的喜好。这样即安全又,而且绝对实惠哦,就说俺这五仁吧,绝对不是葵花籽、南瓜仁那类的。而是用了上好的大杏仁和腰果。而且还加了果干,那味道就更丰富更诱人。传统的节日里,一家人围坐桌前,水果美酒,美味佳肴再配上两盘自己做的月饼,那种感觉绝对是不一样的。如果再配是美丽的包装送亲友和朋友,就更是满足加拉风了。北京军海癫痫病医院

材料

馅料:腰果、大杏仁、黑白芝麻、核桃、花生(每种量多少可以根据个人喜欢搭配,不必绝对)、炼乳、糖桂花适量。青红丝、葡萄干、枸杞、圣女果癫痫病去郑州哪个医院比较好干、弥猴桃干少许。熟面粉、水适量。

饼皮料:普通面粉200克、无糖糖浆80克、色拉油50克。

低糖五仁月饼的做法

先炒一些面粉。小火炒到颜色发黄发出香味就可以了。

再将五种果仁视个头大小,分别用烤箱烤熟,或者炒熟也可以。

放凉,去皮。

用擀面棍压碎,不要太碎哦,太碎就不香了。

干果和青红丝切小切短。

将碎果仁和切好的癫痫儿童如何治疗干果、青红丝放入容器。

加炼乳和糖桂花拌均匀。不要放太多。

拌入适量干粉,再加适量水。

拌到可以攥成团的样子就可以了。

分成50克一个的剂子。

将无糖糖浆,色拉油放入容器。拌成乳化状态。

加入面粉揉成面团。面团要稍软一些为好。

面团分成25克一个。这样可以做成75克一个的月饼。

将皮按薄,放入馅料,虎口慢慢向上推,直到全部包好。

长春比较好的治癫痫医院在哪将包好的坯子滚上熟干粉,放入模具。压出花型。

然后推出放入烤盘。

要留出一些距离,免得烤的时候会沾连。

全部做好以后,烤箱预热180度。

将月饼表面喷一些水。出烤箱烤6-8分钟。

取出月饼。

用蛋黄液(蛋黄为主,少量蛋白即可)轻刷表面。

刷子要在碗边上刮几下再刷,先刷四边,中间轻扫两下就行。

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一定不能刷厚或者重复多刷,免得影响花开的完整和漂亮。

再放刷好蛋液的月饼放入烤箱继续烤15-20分钟。

要视自己家烤箱的温度决定时间,感觉除表面,四周也开始上色,就是好了。

取出放凉。然后放入保鲜袋或者盒子里保存。

最好等三四天以后,月饼回油了再食用。

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