苹果蜜汁烧鸭腿怎么做才好吃

北京军海癫痫病医院

鸭腿（适量）、苹果（适量）、土豆（适量）、洋葱（适量）

辅料:

蜂蜜（适量）、料酒（适量）、红豆腐乳（适量）、罗勒（适量）、柠檬（适量）、桂皮（适量）、牙签（适量）

做法步骤：

1、先把鸭腿儿洗干净，用厨房用纸去掉水分，用天然海盐帮鸭鸭做按摩。（然后胎盘治癫痫病的偏方在不是皮的那面儿，肉多的那面儿 用刀花几个口子~ 再用牙签什么细细的针什么的 在鸭肉上捅多些小眼儿进味儿。）
。

2、用玻璃大盆儿，放入 洋葱 鲜罗勒 生抽 老抽 王致和红豆腐 白砂糖 蜂蜜 料酒 八角 花椒 辣椒 葱姜蒜 桂皮 把它们MIX在一起，让鸭鸭在调料罐儿里冰镇的睡一夜。（注意啦注意啦，如果换了是我妈咪做的话，她肯定是要在这个酱汁里边加李锦记的叉烧汁儿的）。

3、保鲜膜一封 冰箱里一夜。

4、第二天起床。（这时可以去预热烤箱了）参照叉烧酱的方法，用蜂蜜和水 1：太原癫痫治疗那家医院好1的比例 调好汁儿，涂在腿腿儿身上。（在它露出骨头的地方用锡纸包住，这个是我觉得比较好看些）如果像我这样的蜜汁就不用加水了。。。我觉得粘稠一点会更好。

5、中火 色拉油 把鸭鸭煎（先皮后肉）一下，不用太久，为了让它颜色比较红润，不煎的话，是金黄色的。（此步骤也可以省略啦，至少我比较喜欢金黄色的。） 或者直接放入烤箱， 鸭鸭要放在 苹果和土豆片儿上烤，苹果土豆片儿下边刷上油不然会粘锡纸的。 （这样烤出来，鸭鸭吸收了无数苹果与土豆的味道，两全其美，都变得好吃了） 烤40~50分钟。要刷2~3次蜂蜜混合溶液。

6、在锡纸上刷油。放上苹果片儿和土豆片儿。

7、放上鸭子。塞进烤箱。

。

8、烤鸭鸭的时候 去准备好 青柠檬，黄柠檬，罗勒。胡萝卜做装饰。

鸭腿的热量(卡路里)217千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与白菜、山药搭配；

苹果的热量(卡路里)52千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与黄瓜、鱼肉、酸奶搭配；与鹅肉、萝卜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、豆角、肥牛搭配；与柿子、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与大蒜、苦瓜、玉米搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；